長寿薬膳堂

おはようございます。薬膳生活継続中の管理人です。６日ほど前から私は薬膳仲間のLINEのアカウントに入れなくなってしまいました。(大泣)当然、皆様からいただくメールも拝見できておりません。何故こんなことになってしまったのかと申しますと、６日前にどうしてもローソンから送らなければならない荷物があり、ローソンに行って、携帯電話をかざしてバーコードをプリントし、レジで送付作業をする際に、込み合っているとバーコード発行の機械に表示が出て、１０分ほど待たされたのです。その間、抱えている商品を横に携帯電話と共に置いてしまい、出荷の後に携帯電話を忘れたことに気が付き、すぐに戻ったのですが携帯電話はなくなっておりました。

私はiPhoneを利用しているので、iPhoneを探すというモードで探したのですが、後数メートルのところにあると表示されても見つかりませんでした。携帯電話そのものは既に３年間使用しており、今年から始めた通販の作業で電池の持ちがすごく悪くなっていて、買い替えようとしていた矢先でした。幸いLINEの引継ぎ作業にとメールアドレスは登録しておいたのですが、私のLINEは１５年間住んだ香港の携帯電話で登録しており、LINEから来るパスコードが受け取れなくなってしまったのです。昨日、LINEに救済依頼のメールを出しましたが、最悪、薬膳仲間のLINEは変えなければならないかもしれません。たぶんレシピなどメールを送っていただいた方もおられるでしょうが、そういう事情で返信できません。お詫びします。

ちょっとご報告したいことがあります。最近、皆様のおかげでお買い求めいただける点数が増えてきまして、励みになっているのですが、私は運賃を節約したいため、二点以上の商品をクリックポスト用段ボール(これが一番大きい)に入れてお送りするのですが、郵便局から高さ制限に引っかかっていると送り返されてしまうケースが出てきました。そこで郵便局に出向き、責任者に特約契約を提案しました。まだ私の考える薬膳食材の販売の３割程度しか出品しておりませんが、現時点でも大口になるとの事で、一昨日契約に向かいました。ところが・・・・・安くないのです。クリックポストは税込みですが、特約契約は税込みではなく、その上安くはありません。トータルすると運送費が２割上がってしまう計算になります。確かに、毎日集配にきてくれるのは助かりますし、少々高さがおーばーしていても大目にはみてくれるでしょう。でも私の考える薬膳通販は、税、送料込みでお得でなければ意味がありません。そういうことで交渉決裂となりました。相手から二回目の連絡が入るまで現状維持で頑張ります。

それとかねてから計画しておりました、薬膳茶の製造がはじまりました。私、茶に関しては素人なので香港の王先生に聞きながら、静岡の製茶メーカーに委託しました。ネットなどで薬膳茶を調べてみますと、薬膳コーディネーターがブレンドしたなどとあり、すごく高いのです。それに毎日続けなければ意味も効果もあっても小さいでしょう。ですから私は例えばなつめ茶なら、なつめだけでなく、日本人が普段から飲んでいるほうじ茶、緑茶、紅茶などとブレンドし、普段使い出来る薬膳茶を依頼しました。もちろん価格もお安くです。サンプルが届きました。写真を載せます。うーーんいまいち・・・・・棗の甘さが足りません。と言うわけで製品化にはもう少し時間がかかりそうです。

後、昨日と今日私が朝食に食べた薬膳雲きくらげと山クラゲのサラダの写真載せます。私は通常大なつめ一粒とコーヒーの朝食なのですが、最近体重が落ちず、ここは一発おなかの中のお掃除をしようと考え、食しました。すごいですよ特効薬です。すでに３回トイレに走りましたーー(笑)　写真の赤いものは何ですか？と言う問い合わせがありそうですが、私が研究しているレモン唐辛子ペーストです。これについては次回お話しさせていただきます。まずはお詫びと現状報告させていただきました。

写真のサイズが大きすぎてアップロードできませんので次回更新します。

皆様、お変わりありませんか？私、管理人は引き続き元気いっぱいです。１５年前に生活の拠点を香港に移してから、日本と香港、ここ６－７年は台湾を加えて、三国を数か月ずつ移動する生活をしており、昨年日本に帰国してから、今回のコロナウイルスで鎖国状態になってしまい、最近はずっと日本にいます。日本人の入国を制限、禁止にしている国家は１８４か国に及び、台湾、中国は入国禁止ですし、住民票のある香港も行けば二週間の隔離生活を求められます。それでも私には長い香港暮らしのおかげで、連絡を取り合う仲間が台湾、中国、香港に数百人もおり、それがこれから日本でもっと薬膳生活を広げていくための大きな力になると思っています。

大なつめ・・・・私は香港の王先生から、まずはこれからと勧められて、商社とウイグルに飛び、自分で輸入、加工を始めたのですが、どけほどすごい薬膳効果があるものなのか？私は自分で経験したことを信じます。しかし、薬膳については経験と知識を中国の医学書に頼る日本のにわか薬膳ではなく、４０００年の試行錯誤の歴史に裏打ちされた本場の薬膳をこれからも学んでいく所存ですが、現在、コロナウイルスの震源地と目される中国本土と台湾では、平時に戻りつつあるそうです。レストランやショッピングモールも営業を再開し、昨日から５連休の中国では各観光地に人が押し寄せているそうです。

未だPCR検査を受けられない人が多くいる日本・・・・・徹底的に検査をして隔離した中国、韓国。いち早く国境を閉ざした台湾。日本は中国からのインバウンド客をそのまま入国させた初動の失敗に加え、五輪開催のために検査数を抑えて感染者数を少なく見せた経緯があります。安倍さんは大失敗してしまいましたね。その中国の仲間からの微信(中国のLINEのようなアプリ)の連絡では、コロナウイルス感染を抑える漢方薬がすでに出回っているそうなのです。その４種類の漢方薬をブレンドした新薬になつめが使われているそうです。

その漢方薬を送ってほしいと頼み込みましたが、現地でも手に入らないそうです。これについては聞いたばかりですから、今後もっと情報が入れば更新してお伝えいたします。なつめの効能については、なつめチップスの加工をしてくれているパートさんが血圧が１７０から１３０以下に下がった。生理不順で苦しんでいたのが、毎月ピタッと来るようになった。と教えてくれましたが、もともと元気な私は睡眠がより深くなったかな？ってところです。他の通販サイトでは花粉症が治ったという投稿もそこそこあります。また皆様も変化が出れば、薬膳仲間LINEでお教えください。

その薬膳仲間LINEで、こんなの作ったよ！と写真を送っていただけるお料理上手な方が最近増えてきました。年末には良いレシピと写真を送っていただいた方には、何かお礼を差し上げるつもりです。しかし、お料理上手な方はアイデアが私みたいな凡人とは違いますね。そういう写真をアップしますので、ご参考にしてくださいませ。

上段左から、なつめとかぼちゃの煮物、２番目、三番目は大なつめのぬか漬け、４－５番目は薬膳あんかけうどん、６番目と下段日左はおぼろ豆腐のきくらげ乗せ、二番目は大なつめ餅です。なんかすごいね！

おはようございます。薬膳生活実践者の管理人です。私は台湾、香港、中国に友人が何百人もいますから、この薬膳のためのホームページにおいても、新型肺炎の怖さをお伝えしてまいりました。実際、日本でここまで感染が広がるとは思っていませんでしたが、それなりに用心してきたので、私も、私の家族も無事です。皆様もご無事でしょぅか？最近は中国からは以前より明るい連絡も入るようにはなりましたが、人々の心や、行動はコロナ以前には戻らず、再び開店したレストランなどもお客さんはかなり少ないそうです。

トランプ氏は中国武漢の細菌研究所から感染が広がったと主張していますし、中国側は既に１２０００人も死亡していた米インフルエンザが実はコロナウイルスであった可能性を指摘していますが、私にはどちらが本当なのかはわかりません。ただ中国は経済活動を再開させれるぐらいにコロナウイルスを抑え込んだことは事実であり、そのあたりを聞いてみますと、本当に都市を封鎖し、誰も外出していなかった事、徹底的にPCR検査をしたことがあげられるでしょう。その中で私が注目したのは、暖かいものを一日に何度もゆっくり飲むことが大事。そう教えてくれる中国や台湾の友人が多くいたことです。確かに彼らは冷たい水は決して飲みません。

元々私は茶が好きで、台湾から取り寄せる人参烏龍茶、福建省の白茶、帰国してからは梅こぶ茶など、一日何杯も飲んでおりましたが、とある薬膳仲間の方から、紅茶になつめチップスを割って入れると、砂糖もいらずすごく美味しいですよ。と言うメールをいただいたのです。何！何たって！・・・・・・・マジですか～

私の朝食は、ほぼ大棗一粒とコーヒーなのですが、あきません！ブラックコーヒー何度も試しましたけど苦くて飲めず、三位一体になっている砂糖、ミルク入りを愛用しているのです。これに使われているミルクが合成であることも分かっていますが、だめなんです。紅茶だってそうです。やっぱお砂糖がなければ・・・・・それを砂糖なしで美味しいと来ましたか。これはもう試さないとという事で、ここ１０日間、ひたすらなつめチップスを割って、袋に入れていろいろなお茶やコーヒーと一緒に飲んでみました。その割り方も微粉末に加工してもらって溶かして飲んでみたり。私、思いついたら納得するまで続ける習性があります。

みなさんご存じでしたか？緑茶と烏龍茶と紅茶は同じ葉っぱなのですよ。発行度合いによって変わるだけなのです。確かに・・・・紅茶とはすごく相性が良いです。私でも砂糖なしで大丈夫ですし、黒烏龍茶とも合います。緑茶もまぁまぁ。コーヒーはどうかな・・・・やっぱお砂糖必要でした。そんなこんな試しているうちに、静岡のお茶屋さんから共同開発の提案があり、なつめ紅茶他数点を開発する運びとなりました。念のため、香港の王先生に電話して聞いてみますと、まったく薬効の違う食材となつめを合わせるのは問題があるが、普通のお茶や紅茶なら何も問題ありません。とのお返事いただきました。

せっかく私たちには、おそらく世界最高品質の大なつめの輸入枠があるのですから、(大なつめは香港の大手が一手に産地を押さえており、日本に入ってくるのは二番手、三番手だけ。私たちは枠をもらっています。)最高のなつめ茶を作ろうと思います。できましたならば、まずは薬膳仲間の皆様に予定売価よりずっとお安くして、ご紹介できたらと思います。その際はLINE仲間の私宛のLINEで感想など送っていただければ本当に助かります。正直、大手にどんどん卸す気持ちはありません。一部関東方面の量販店には仕方なく卸しもしていますし、中華街の店舗には紹介があって出していますが、時間がかかっても納得する薬膳を作り、自分の手で広げていきたいと思っております。よろしくご指導ください。

実質的には今年から、薬漬けになってしまっている今の日本人の食生活を見直してほしい。〇〇が１００倍、１０００倍入っているなどのサプリも否定し、自然にあるがままの食品で日本を健康にしたい。また自分も今の健康を持続したい。こう思いまして、時々ブログも書いているわけですが・・・・・何せ私は料理の素人です。以前は日本料理店の経営をしていましたが、食べる専門で料理人にああだこうだと言うだけでした。ですから私がアップする料理は所詮男の料理で、人様に出せるレベルではありません。

見かねたのか・・・・何人かの薬膳仲間のＬＩＮＥつながりの方から、最近レシピと写真を頂けるようになりました。今回ご紹介する山クラゲのレシピは、以前からの知り合いで神戸では料理上手で有名な方から頂いたレシピをご紹介させていただきます。私は出来ませんが、もしこんな小鉢がそっと夕食に出てくれば、さぞや酒がうまかろうに・・・・と思いました。

山クラゲのことは以前ご説明させていただいておりますが、食感を決めるのは水に戻す時間が重要です。通常はたっぷりの水で６時間ほど戻してから料理に使いますが、シャキシャキ感を強めるにはもう少し短い時間のほうがよろしいです。私は戻した後にさっと水で洗って使用していましたが、この料理上手な奥様は２－３分、お湯で軽くゆがいて使用されているそうです。あ！そうそう近々、このホームページの販売商品数を増やし、税、送料込みとして、薬膳仲間登録のお仲間の皆様には、さらに５％の割引で販売しようと思います。ご購入は少々お待ちくださいませ。

ではレシピを

山クラゲ山海ぶしレシピ
＊山クラゲ　　250g
＊山海ぶし　　ひと瓶
山海ぶしの瓶はスーパーで売っています。
＊しょうゆ　　少々

山クラゲシーチキンマヨ和えレシピ
＊山クラゲ　　250g
＊シーチキン　ひと缶(140gぐらい)
＊マヨネーズ　250g(お好みで)
＊味の素　　　少々
＊しょうゆ　　少々
＊塩、コショウ　少々

山クラゲひじき煮レシピ
＊山クラゲ　　200〜250g
＊大豆　　　　170g
＊ひじき　　　148g
＊薄揚げ　　　一枚
＊人参　　　　3分の1本
＊しょうゆ　　300g
＊ほんだし　　一袋
＊本つゆ　　　少々
＊砂糖　　　　350g
＊みりん　　　少々
本つゆを少々入れますので、しょうゆ、砂糖は調整してください。

おはようございます。皆様には早くから中国国内での新型コロナウイルス肺炎の実態と怖さをお知らせしてまいりましたが、その後いかがお過ごしでしょうか？香港の研究者や、米国の大手メディアが日本の感染者と死亡者が極端に少ないのは、検査を受けさせていないためで、すでに少なく見積もっても１万人以上が感染しているだろうと発表しています。それは東京五輪の問題もあり、安倍さんが自分の口から延期や中止を発表すると膨大な違約金を支払わなければならず、現時点でもう開催は不可能であるのに、強気発言をしているのはそのためです。最近、私は考え方を変えました。そこまで感染者がいるのならば、自分もいずれ感染するかもしれない。ならば、体の免疫力を高めて健康を維持し、もし感染しても発症しない強い体を作ろう。そう考えています。

現在、私は非常に多忙です。弊社のメインビジネスは主に香港への日本食品輸出と、長い香港生活で人脈があるのでアジアのお金持ちに日本株の需給情報などを配信しています。香港のゴールドマンサックスから米国投資家の日本株への投資情報は聞くことができますから。今回は新型コロナウイルス肺炎の問題がありましたから、早くから株式投資には注意をするようにお伝えしてありましたので、感謝されています。アジアのお金持ち、それも６０歳以上のお金持ちは多くが日本との貿易や日本企業とのビジネスで財を成した方たちであり、日本株への投資もされています。ですからビジネスは順調なのですが・・・・・

行けないのです。香港へも中国へも台湾にも。おかげさまで私の残りの人生をかけて始めた薬膳ビジネスは順調で、薬膳仲間も増えてきてはいますし、大なつめ、山クラゲ、雲きくらげなどリピート率が７割にも達し手ごたえを感じてはいますが、日本国内で薬膳食品を仕入れようとしますと、すごい高いのです。ですから、お安く、薬膳効果の高い良い食材を販売するためには、私が現地に行かなければ先には進めないのです。私は香港生活１５年間の間に、週末はアジア各地を歩いてきました。典型的なB型人間ですから、一般の方の観光旅行ではなく、台湾でも花蓮や台東などのド田舎に行って原住民と酒を酌み交わす。また中国の田舎でおじいさんからどぶろくを飲ませてもらったり・・・・その時の経験からこれから自分も実践し、お勧めしたい薬膳がたくさんあります。

今、私は平均睡眠時間が３－４時間ですが、とても健康です。唯一お通じが良くなかったのですが、山くらげと雲きくらげを水で戻して野菜炒めと一緒に食べたり、最近はサラダにもしており、なんと一日に数回快調なお通じの体になりました。そんな私が今一番欲しい薬膳が黒枸杞と台湾の洛神花という食材なのです。何に良いのか？

この二つの薬膳食品は目に良いのです。私は健康そのものですが目の疲れ、ぼやけ、これたけが今の問題なのです。確かに長時間パソコンの前に座っていますし、スマホでメルカリなども対応しますから目は酷使してはいます。痛みもあります。目薬も使っています。でも根本的に目に良い薬膳を自分が実践したく、早く現地に飛んで買い付けたいのですが・・・・・コロナウイルスの影響でまだ行けません。日本の卸業者から見積もりを取りましたが、なんでこんなにぽったくってるの？と思うほど高く、納得がいきません。だって私は現地の価格を知っているのですから。また香港で私の薬膳の師である王先生から薬膳知識も学びたく、本当に一刻も早く出国したいです。本当は指導を受けながら、体の調子に合わせた薬膳や、季節の薬膳、お買い得な定期購入なども提案していくつもりです。まずは黒枸杞と台湾の洛神花を楽しみにお待ちくださいませ。写真を載せておきます。

この薬膳のホームページには似合わないとは思いながらも、香港に１５年住んで本当のコロナウイルス肺炎の実態と怖さと、そしておそらくは東京五輪開催の為、感染者数を少なく見せる政府の（大本営発表）に警笛を鳴らしてまいりました。やっと政府も観念したのか、ウイルス検査の敷居を少し下げましたね。香港の学者や米国のシンクタンクは既に日本人の感染者は１万人を突破しているだろうと発表しており、日本人への入国禁止や規制をかけている国は２２カ国に増加しました。

おそらく、これから日本人のコロナウイルス感染が日々増加して発表されることになります。そして安倍政権は緊急事態宣言を打ち出すだろうと私は見ています。そこで！今自分に出来る事は何なのか？私とて一切外出しない生活は今は出来ません。大なつめの加工や通販の配達もありますし、銀行にも行かねばなりませんからね。そこで私に今出来ることは？と考えていました。そうだ！誰だって感染リスクがあるのならば、感染しても発症させないように身体の免疫力を高めよう！と考え、香港に連絡したり、ネットで調べたりしていました。

弊社の大なつめが免疫力を高める食品である事は間違いありませんが、意外にも食物繊維の多い食品を食べて、身体の排出機能を高めることが重要な免疫力アップに繋がるとの文献を多く見ました。そうか、そうか私の食生活は間違っていなかったのか！と嬉しく思い、私が昨夜作った山くらげと雲きくらげの野菜炒めを紹介したいと思います。私の場合は免疫力アップのためにこれらを食べていたのではなく、雲きくらげが水で戻した後、１００ｇ１３カロリー、山くらげが同じく１８カロリーと言う超低カロリーなのでダイエットに食べていたのと、コーラック、スルーラックに頼っていたお通じが別人のように快適になったからです。（私もずっと薬膳生活をしていたわけではありません）今や、朝一番と午後にも・・・・・とにかく変わりました。

今回私が作りましたのは大好きな中華風ですが、佃煮風に炊いても良いですし、サラダにもあいます。では紹介させていただきます。

１．　山くらげ、雲きくらげを水で戻す。

２．　３時間経過（まだまだ）

３．　７時間経過（良い感じ）

４．　水切りと水分を絞ります。

５．　フライパンにごま油を敷いてとき卵と生にんにく

６、　調理は高温で固い野菜から。今回は春キャベツとチンゲン菜

７．　塩コショウとウーハーなどの中華下味

８．　雲きくらげと山くらげ投入

９．　再度塩コショウとウーハー（中華味の素でも可）

１０．甜麺醤を入れて味を全体に（中華の味噌です）

１１．唐辛子と麻辛醤を加えて完成（辛いですから無くても）

私はこれを作り置きしてタッパーに入れて三日間食べます！お試しあれ！

安倍総理は新型コロナウイルス肺炎拡散は、ここ１－２週間が山場であると檄を飛ばしました。しかし、世界の事情を聞いている私は今更何を言っているのだろうか？と思わずにいられません。お隣の韓国では爆発的に感染者が増えてきていますが、米国のスコット、ゴットリーフと言う米食品医薬局局長は自信のツイッターで以下の発言をしています。韓国保険当局の新型肺炎報告は非常に詳細だ。既に２万人を検査し、結果を持っていると高く評価する一方、２４日にはツイッターで（日本は韓国ほど検査していない。日本は全感染者のうち感染ルートがわからない事例の割合が非常に高い。日本はやっと１５００人ほどを検査しただけで、巨大なホットスポットかもしれない）と指摘しています。

余り報道はなされていませんが、日本人の入国を禁止した国は７カ国に増えてきており、大本営発表の１－２週間程度で沈静化できる類のものではありません。国が、政治が強力なリーダーシップを発揮し、大規模イベント、スポーツ、満員電車など即刻止めなければなりません。中国で日本料理店を経営しているママさんに聞いてみました。

ずっと休んで家賃とか、給料とか大丈夫ですか？はい、家賃は政府が補償してくれます。今、世界から日本のクルーズ船の対応の不手際、新型肺炎に対するガードの甘さ批判されており、おそらくは初動段階で強く行動しなかった最大の理由の東京五輪に対して、ＩＯＣ国際オリンピック委員会）のディック、パウンド委員が本日、５月下旬に日本の新型肺炎が収束していなければ中止を検討するとの発表をしました。

事はそれだけ大きいのです。私も早く香港に行きまして、もっと皆様に薬膳を紹介したいと苛立っておりますが、リスクが大きすぎます。皆様におかれましても、人ごみは避けてください。日本よりも１ヵ月半～２ヶ月、新型肺炎の拡散が先行している中国でも、まだ感染者数がピークを迎えておりません。米国の専門家が、日本はまだたったの１５００人しか検査していない。と言う書き込みには正直驚いています。以上、報告終わります。

おはようございます。管理人です。緊急連絡として新型肺炎コロナウイルスについて、中国現地からの情報を元に慎重な行動をお願いさせて頂きましたが、皆様はご無事でしょうか？とにかく日本政府の対応は甘く、世界各国から非難を浴びると共に、中国の友人たちからも、もっともっと用心してくださいと連日連絡が入っています。外出を控え、仕方なくスーパーに行くときはマスクをして、人に近づかない生活の中国人から見れば、未だマスクをせず人ごみに出て行く日本人の現在は、１月の武漢と同じだと警告があります。たとえ死亡率が低いとしても、突然もっと凶暴になる可能性を秘めています。先の北米産小麦粉に使われている世界中で禁止の除草剤が日本だけは規制緩和で自由に売られているように、日本人として、自分の身は自分で調べて守るしかありません！

さて私管理人は、非常に健康であります。還暦を過ぎましたが、定期的な健康診断で悪いところは一切無く（少し血圧が高めですが、全く気にしていません）健康そのものです。体力も落ちた印象は無く、夕方暇があれば５キロの早歩きか軽いジョギングをしますし、週に一度は自転車で走っています。だいたい７～８０キロは走りますかね？全然疲れないです。妙な事を書くと、仲間からお叱りを受けますが、朝も・・・・・・・元気です。（笑）

とにかく薬は飲みません。サプリも必要としません。ただ世界一長寿の香港生活で学んだ医食同源、薬膳は日々の食卓に取り入れています。料理も始めましたが、男のやることですから台所を汚し、歓迎はされておりません。（泣）一例としてですね、今朝は私の昨晩の薬膳生活をご覧頂こうと考え、写真を撮って来ました。私は夕方になるととにかく酒が欲しくなります。うーーん・・・幸せのひと時って感じですかね。とにかく一日の中の一番楽しい時間であります。一番好きなのは日本酒です。しかしこれは太ります。と言う事でここ数年はウイスキーです。私の飲み方は市販のハイボールにウイスキーを注ぎ足して、濃くして飲むのです。酒は強くなりました。でも深酒をする事はなく、良いお酒を飲んでいます。

酒飲みには二種類ありまして、生粋の酒飲み。この人たちは酒の肴を食べません。食べずに飲みます。私はもう一種類の酒飲みで、酒の肴が無ければ飲めません。そこで重要なのが酒の肴です。私はここに薬膳を取りいれ、昨夜は大なつめとクルミのサンドに発酵バターを挟み、酒の肴と致しました。驚きの相性！こんなにウイスキーに合うつまみはありません。もう一品は、先日からテスト販売して大好評の【雲きくらげの薬膳佃煮】を作ってくれている地元神戸のいかなごの釘煮メーカーが、試作品として椎茸の薬膳佃煮を持ってきてくれてたので、昨夜の酒の肴のもう一品としました。もちろん弊社の大なつめスライスとクコの実入りです。たまらん！こりゃたまらん！椎茸の佃煮がこんなに旨いのか・・・・・感動！と言う事でいつもよりは沢山飲んでしまいました～。

また一昨日は大なつめを使って薬膳酒を作りました。これは香港の王先生も教えてくれないので、自分で本を買って作ってみました。飲めるのは一ヵ月後らしいのて楽しみに待ちます。

この週末、やっと長寿薬膳堂ホームページの工事が終わり、こちらで薬膳商品をお買い上げいただく事が可能になりました。つきましては開店セールを計画しておりますので、よろしくお願い致します。

私共長寿薬膳堂は香港への日本食品輸出がメインのビジネスであり、生活の拠点を日本に戻した現在も水産加工品を中心に香港へ定期的に輸出しています。香港時代は日本食レストランの経営もしておりまして、香港のお隣、電車で１時間もかからずに行ける中国シンセンのホテル内へも出店していました。日本から料理人を招き、普通中国人が食べないズワイガニ、毛ガニなども吉林省から取り寄せ、大きな生簀で刺身を提供したり、雲南省からは生のわさびなども買い付けました。売り上げもかなり良かったのですが、更新のたびに家賃が大きく値上げされ、その料理店は中国人に売ってしまいました。しかし、その時に築いた中国本土の人たちとの交流は今尚続いており、頻繁に微信というチャットアプリで連絡が入ります。

私が日本で薬膳を広げたい。と書き込みますと１０数人から即座に私の家族が作っています。と連絡があり、長寿薬膳堂の山くらげや、雲きくらげは彼等から買っています。今回の新型肺炎、コロナウイルスに関しても早い段階で感染者は１０万人以上だと連絡が日々来ておりますが、昨日、薬膳を教えていただいている王先生他複数の仲間から連絡が入り、日本は危険です。外出を控えてくださいと強く言われました。彼らは日本国内の感染情報もよく知っており、クルーズ船の事、日本政府の対応も全部知っています。

今、中国本土の人たちがどんな生活をしているのかと言いますと、まずマスクをしていない人は外出できません。殆どのレストランや市場も閉まっています。スーパーマーケットは開いていますが、入り口では必ず体温検査があり、人口１０００万人をはるか越える大都市でも町は閑散としているそうです。マスク不足も大変で私は手作りのマスクの型紙をみんなに送りました。中国の人たちは中国政府が発表している感染者数や死亡者数など誰も信じていません。本当はもっともっとすごいそうです。

彼らが日本が危ないと言う理由についてですが、現在日本政府は湖北省、浙江省の二つの省からの日本への入国を規制しています。しかし現在最も感染者数が伸びているのは広東省なのです。私が日本料理店を経営していたシンセンも広東省で、人口は１億人にも達します。２月１５日時点の中国の省別感染者数を見て見ますと、湖北省５４４０６人、浙江省１１５５人ですが、急速に感染者が増加した広東省１２６１人、河南省１１８４人などは規制されていません。特に広東省は日系企業が多くあり、既に日本に帰国した日本人が感染し、広げている可能性がかなり高いです。

今回のクルーズ船の検査の遅れを見ておりますと、私は日本政府が今回の新型肺炎を甘く見てしまい、湖北縛りと言う検査拒否を貫いて、この問題の沈静化を狙ったものと思っています。理由は、東京五輪でしょう。早い段階で森元首相が東京五輪への影響はないと発言していることからも明らかです。また習近平国家主席の公式訪問の事もあるのかもしれません。最近になってやっと湖北縛り以外でも検査が受けられるようになってはきましたが、昨日、神戸中心部を歩いても、マイクを着用していない人がかなり多く、繁華街は人であふれていました。

自分の身は自分で守ってください！マスクが無ければ手作りマスクと検索すれば型紙が手に入ります。何より必要のない外出を控えてください！今や日本は世界第二位の感染国で、日本人への入国規制をする国も増えてきています。何より、日本は中国よりも全く検査をさせていないのです。香港は中国からの入国者に対して、香港人であっても２週間隔離させてからしか香港に入れません。日本政府の対応は本当に甘すぎる！気をつけてと中国人がたくさん連絡してくれました。こんな時に宣伝する気持ちはありませんが、私は今日マスクをしてホームセンターに行って、なつめ酒を作ろうと思っています。なつめって本当にすごいんです。まずカビがつきませんし、花粉症が治ったと言う人もいます。効果のほどは判りませんが、やってみます。とにかく気をつけて！

皆さんはパンを食べますか？私、薬膳生活実践者は最近小麦粉を使った普通のパンを食べるのを止めました。一番大きな理由は、前回に書いた[雲きくらげの薬膳佃煮]をご飯と一緒に食べるからなのですが、香港の仲間から恐ろしい話を聞いて調べて見ました。現在、日本の小麦粉は国産が１２%しかありません。日本で消費される小麦粉の約９割が輸入品で、殆どが北米の小麦を日本は輸入しています。グリフォサート・・・・何でしょう？

これは遺伝子組み換えの世界的大手である米モンサント社の除草剤です。現在、小麦はまだ遺伝子組み換えはありませんから、除草に関してグリフォサートを使用することはありません。ではなんに使うのかと言うと、収穫前の小麦にこのグリフォサートを散布するのです。こうすると小麦が枯れて収穫しやすくなるため、殆どの農家が使っていると聞きます。このグリフォサートは実は悪魔の農薬なのです。既にモンサント社はこの除草剤の発がん性で裁判を起こされ、多額の賠償金を支払っています。

このグリフォサートの発がん性は間違いなく、欧州の殆どの国では厳しく規制されていますが、何と日本政府はこのグリフォサートの残留基準値を世界の動きに逆行して昨年大幅に緩和してしまったのです。ネットで調べるとこんな文章が見つかりました。マスコミは報じていません。

　言うまでもなく、モンサントの農薬グリホサートは広範囲に健康に被害を与えると考えられているものだ。発ガン性はもちろん、内分泌撹乱物質として生殖機能に影響を与える可能性が濃厚であり、腸内細菌を損ない、アレルギーなど自己免疫疾患の原因となったり、神経毒として自閉症や認知症を誘発する可能性が指摘されており、今、世界的に禁止に向けて動きが活発化している。

 　EUで5年間の使用延長に賛成したドイツではその後、国内ではグリホサートの禁止に向けて具体的に動きだしている。
 　こんな情勢の中、日本では最大400倍、グリホサートの使用規制が緩和される。遺伝子組み換え大豆以上に小麦から日本の住民はグリホサートを大量摂取する時代が幕開けしてしまった。

私は１５年間海外に住みましたし、アメリカや欧州の会社と一緒に仕事をしたので理解できますが、日本は未だに米国の植民地と言うのが実態です。東京の空は米軍が広く使用権があり、日本の飛行機はそこを通れないのです。一都八県にも及ぶ広大な地域なのです。横田空域は、新潟県から東京西部、伊豆半島、長野県まで広がり、12,000フィート（約3,700m）から最高23,000フィート（約7,000m）の高度に上る空域であり、現在、この空域においては米軍が管制業務を行っています。

この薬膳のブログにあえて書く必要性はないかもしれません。しかしアメリカの言うことなら、国民の健康が犠牲になっても良いのでしょうか？既に輸入小麦を使った製品の７割からグリフォサートが検出されたそうです。一方、中国からの輸入食品に対しては、税関で厳しく検査がされており、米国産は安全、中国産は危険とは決して鵜呑みには出来ないのです。また新製品開発のため、今後パンを食べる機会がありそうなので、大豆パンか米粉パンか？何か探そうと思っています。

今の日本、本当の事は自分で調べるしかありません。情報を共有したくあえて書きました。

おはようございます。薬膳生活実践者の管理人です。香港から帰国し、残りの人生をかけて日本で薬膳を広げ、薬漬けの日本人を救いたい！と大志を抱いて始めた薬膳ビジネス（まだ数人しかおらず、ビジネスと呼ぶレベルではありません）ですが、香港への日本食品輸出がメインなので、日本には販売、製造を協力して頂ける会社、工場が有り、現在フル製造が続いている大なつめチップスの製造も協力を受けています。

少し前に薬膳研究として【雲きくらげ】をご紹介させていただきました。香港の高級料理店で使われている雲耳こと雲きくらげを日本の食卓に定着させたいと私は強く思い、既に雲きくらげの名称を商標登録申請しました。まだ始まったばかりの薬膳ビジネスなのにどうして？と思われるかもしれませんが、私が雲きくらげを食べ続けて、その効能を実感したからです。他人様にお勧めするためには、まず自分が試し、本当に良かったものをお勧めしなければ、それは嘘になりますからね。香港時代から王先生にはきくらげを食べなさいとお教え頂いていましたが、フイリッピンのお手伝いさんは、日本料理は覚えたものの中華料理の作り方を知らず、また他の社員も日本料理を食べたいものですから、きくらげ生活を実践したのは昨年に日本に帰国してからです。

私、最近包丁と中華なべを買いました。この年になるまで本当に仕事人間でしたから、仕事以外の事は何も出来ませんでした。掃除、洗濯、片付け、そして料理。今でも洗濯はした事がありません。今思えば沢山の女性に支えてもらっていたのですね。感謝！←ちょっと気がつくのが遅い！！私は典型的なＢ型人間ですから、色んなものに影響を受けて、突っ走る傾向があります。中国の友人に、日本に帰ったら中華料理が恋しくなる。動画で料理教室がないか？と尋ねたところ、李子柒という四川省の美人が自分とおばあさんのために作る料理がＹＯＵＴＵＢＥでもアップされており、チャンネル登録者は中国サイトも含めると２０００万人以上だと教えてくれたので、見てみると本当にすごいんです。

豆腐なんか豆を収穫して自分で作るのですから・・・・ぜひ皆さんもご視聴あれ！正直、こんな奥さんがいたら毎日の食事がさぞ楽しかろうと思いましたが、私はこの動画を見て、中華包丁と中華なべを買い、生まれて始めて料理を作り始めたのです。ただ男の料理で私の作る中華炒めは辛いので、家族だけでなく友人も食べてくれません。私は毎晩、かなり酒を飲みますから山くらげと、雲きくらげにキャベツとかチンゲン菜とかを一緒に鍋一杯に作り、食べきれない分はタッパーに入れて冷蔵庫に入れ、２－３日食べます。

さて実践者として起きた体調の変化ですが・・・・とにかくお通じが極めて順調。そのせいか肌もつやつやとまではいかないですが顔色も良く、体重も少し落ちました。

薬膳の本を読みますと、血を浄化して、血の滞りを改善し、血と腎臓を補う力があるとされています。中国医学では腎を重視します。黒豆、黒米、黒ゴマ、昆布やワカメ、海苔、ひじき、黒砂糖、黒酢・・・・黒きくらげも黒い食べ物ですから、精気を養い腎を強くするのですね。食物繊維が全食品中最高のレベルでミネラル、ビタミンも豊富なようです。私は私のようにマニアックな料理ではなく、毎日の食卓に常備し、毎日少しずつ食べてもらう方法を考え、協力会社に原料を持ち込みましたところ、神戸のいかなごの釘煮を炊いているところが、雲きくらげに、弊社の大なつめとクコの実を一緒に佃煮に炊いてくれました。他にも佃煮メーカーさんは、香港に輸出しているのでお願いも出来ましたが、どうしてもビタミンの一種とされる保存剤が使われています。例え日持ちが少し悪くなったとしても、薬膳佃煮である以上は、醤油と砂糖、水あめだけにとどめたかったのです。

みなさん、いかなごの釘煮をご存知ですか？我々関西人にはとてもなじみの深い、春を告げる料理であり、淡路島を中心にメーカーがあります。近年いかなごが不漁のため、価格が高騰していますが香港向け輸出は順調なのです。このいかなごの釘煮は防腐剤は殆どのメーカーが使用しません。冷凍で出荷される事が多い事も理由の一つですが、製造過程において、加熱→冷却を繰り返すため、防腐剤を使用せずとも日持ちが良いのです。試食会を開いたところ、大変好評で小さなお子様もご飯に乗せてご満悦でした。とても大量生産出来る原料も販売先も持ってはおりまませんが、近々メルカリ、ＰＡＹＰＡＹフリマで試験販売をしてみるつもりです。乞うご期待！

こんばんは、管理人です。やっと日本でも薬膳と言う言葉が一般的になり、その中でもなつめは女性の身体にとても優しい薬膳であると認識されてきましたが、香港や台湾を始め、中華圏の女性たちが何故なつめを重宝し、どうやって食しているのか？今夜はそんな事を書いてみたいと思います。乾燥させたなつめを古来中国では大棗（ターザオ）と言い、葛根湯を始め、実に多くの漢方薬に使われています。栄養分は、薬膳としての効能は、冷え性を改善する。胃腸の消化を助ける。造血作用と、女性の血の安定、貧血の予防と改善。アンチエイジング効果に最近ではアレルギー抑制作用も言われており、花粉症の改善があったという人もいます。

とにかく香港の王先生の言われるには、なつめは女性にとっても大事な薬膳であり、一生関わっていくものです。

私は日本で本場で学ぶ薬膳を日本の皆さんに広げていこうと考え、先生のアドバイスから最初の商品をなつめにしました。ただなつめを食べる習慣がない日本人に、薬やサプリをなるべく控えてまずは、なつめを食べてもらうにはどうすれば良いのか？ここに行き詰ったのです。香港や台湾、中国の薬膳スープである药膳汤にも多くなつめが使用されていますが、火力の強いコンロで高温で数時間炊き、味は塩味だけ。そして湯の中のなつめは食べません。私が行きつけのシンセンにある湯の店でも、体調に合わせた湯（スープ）を飲みますが、やはり中に入っているなつめやクコの実は食べません。

つまり、なつめの一つの食べ方は鳥や豚や他の薬膳食材と一緒にスープにし、高温で調理してなつめや他の薬膳の栄養素を煮出す。と言う事になります。しかし、これは日本人の食生活には全く合いません。そもそもそんな火力の強いコンロなんて日本の家庭にはありませんから。ではそのまま食べよう！私はこう考えて、香港で市販されている様々ななつめ製品を購入し、食してみました。まず第一点、香港にはなつめを使ったお菓子がたくさん売られているが、殆どが砂糖を大量に使用しており、薬膳として勧められない。ではチップスはどうか？長寿薬膳堂の大なつめチップスは種を抜いて、縦にカットしていますが、香港のなつめチップスは小さななつめを輪切りにしており、甘みが全くありません。価格は安いですが、お茶にするか？スープに入れるか？とても毎日食べれる味とは言えません。

そこで１５年間香港に住んだ人脈を通じて、自然に美味しいなつめを探しました。するとウイグルの和田（ホーテェン）地区にある大なつめならばそのまま食べて美味しい。それも大きくなればなるほど甘みが強い。これを聞いて私は早速、長寿薬膳堂のメインビジネスである香港への日本食品の輸出業務を請け負ってくれている商社社長と現地に飛び、一番大きなサイズを輸入する事にしたのです。また香港や台湾には砂糖を使用していないお菓子として、なつめの間にクルミを挟んだ商品がありますが、全てが中国で製造しており、そのまま口に入れるものであるから、日本で加工しようと考え、製造を始めました。

最初に苦労したのは、大なつめの種抜き作業です。幸いタオパオと言う中国のＥＣサイトで種抜きの道具を買いましたが、大なつめの選別→大なつめのカット→クルミを挟む→個包装→下敷きに並べて包装、脱酸素と思いのほか、人件費がかかってしまいました。また大なつめチップスの乾燥の為の機械を導入したものの、適切な乾燥温度、乾燥時間を探すのに苦労しました。

しかし！通販サイトで試しに販売して２ヶ月、アンテナショップでま試食宣伝等を通じて取引先も増え、苦労が実りつつあります。皆様に感謝！

私、管理人は台湾原住民とかなり深く関わってきた日本人です。台湾の原住民と言うのは、日本統治時代は高砂族と呼ばれる台湾の先住民族の事で、多くが山岳地帯に住み成人すると刺青を彫り、出草と言う首狩りの風習があったとされています。彼らは少数民族に分かれており、最大の亜美族でも約２０万人、続いてパイワン族、タイヤル族と続き、現在台湾政府は１６民族を認定しています。彼らと日本人とは深いかかわりがあります。それは、彼ら台湾原住民が先の日本の戦争で（高砂義勇隊）と呼ばれる志願兵から成る部隊を編成し、ニューギニア、フイリッピンなどの戦場では日本軍を多いに助け、その勇敢さと、徹底した忠誠心は日本兵以上とも評価されていました。

最大４０００人の原住民が志願し、その多くが亡くなったのですが、誠に恥ずかしい事ですが、戦争で敗れた日本政府は彼らを日本国籍を失ったとして、戦後保証の対象から外してしまったのです。１９９０年代に一時金は支払われたものの、給与は未だに未払いであり、一部原住民が裁判も起こしました。

私は誕生日が同じと言う事で亜美族の代表と個人的に親しく付き合いをしているので、彼らのご両親のお墓にも行った事がありますが、お墓の名前には日本名がありました。もちろん他の部族の人たちとも交流がありますが、亜美族は比較的温厚で日本人ともよく性格が合い、先の戦争では日本兵士と共に酒を飲んでよく歌っていたそうです。その代表の話によると、日本が台湾を統治する以前は、彼らは共通の言語を持っておらず、日本語が彼らの言葉になったそうです。

現在、彼ら台湾原住民は決して台湾の中で幸福に暮らしている訳ではありません。台北にも原住民が多く暮らす地域がありますが、多くは台湾東部の花蓮県や台東県、そして中部山岳地域に暮らしています。ここは台湾ではもっとも発展が遅れている地域で、彼らの多くが低賃金の農業や、漁業に従事しており、大多数の台湾人からは決してよく思われていません。しかし彼らは貧乏がゆえに学が無く、彼らの現状を見るたびに心苦しくなります。

それでも彼らはとても愉快な奴らで、酒を愛し、ダンスと歌が大好きです。彼らの家には殆どの家に古いカラオケの設備があり、私も歌わされるのですが・・・・・・・自分の下手さが恥ずかしくなるほど彼らの歌唱力はすごく、日本の古い歌を完璧に歌ってくれます。なんというのかな・・・・・音に対するセンスが根本的に違うように思えてなりません。また驚くのは彼らの身体能力の高であり、たった２０万人の亜美族からは非常に優れたスポーツ選手を日本や米国に搬出しているのです。

　

例えば

スポーツ選手[編集]

• 岡村俊昭 – プロ野球選手。平安中学から日本大学を経て南海軍に入団、1944年首位打者。戦後は南海のコーチ・二軍監督・スカウトを歴任。
• 楊伝広 – 陸上競技選手。ローマ五輪十種競技の銀メダリスト。
• 楊俊瀚 – 陸上競技選手。100mと200ｍの台湾記録保持者。
• 郭源治 – プロ野球選手。1981年から1996年まで中日ドラゴンズに所属。
• 陳義信 – プロ野球選手。中日ドラゴンズや兄弟エレファンツで活動した選手。
• 陳鏞基 – プロ野球選手。アミ族名:馬耀・吉洛（Mayaw Ciro）。統一セブンイレブン・ライオンズに所属。アテネ五輪および2006年のWBCの台湾代表。
• 曹錦輝 – プロ野球選手。MLBコロラド・ロッキーズなどに所属していた。
• 陽耀勲 – プロ野球選手。2006年から2013年まで福岡ソフトバンクホークスに所属。
• 陽耀華 – プロ野球選手。陽耀勲の弟、陽岱鋼の兄。四国アイランドリーグplusの複数球団に所属していた。
• 陽岱鋼 – プロ野球選手。福岡第一高校を経て2006年から北海道日本ハムファイターズ、2017年から読売ジャイアンツに所属。
• 郭岱琦 – プロ野球選手。統一セブンイレブン・ライオンズに所属。2009年のWBC台湾代表。
• 黄志龍 – プロ野球選手。2010年から2011年まで読売ジャイアンツに、2012年からは統一セブンイレブン・ライオンズに所属する投手。
• 曽櫟騁 – テコンドー選手。ロンドン五輪女子57kg級の銅メダリスト。

と日本にもなじみの深い野球選手も多く　ハンサムな陽岱鋼のお兄さんとは顔見知りです。また歌手も多く、彼らの才能の多彩さにはいつも驚かされます。

私は香港から帰国し、日本人に薬やサプリに頼らない薬膳生活をして欲しいと願って、薬膳のビジネスを始めました。しかし、もう一つ、私は台湾原住民に対して、日本人として勇敢に戦って亡くなった彼らの子孫に対して、何か返したいのです。現在、台湾東部の花蓮を始めとする観光地は非常に苦しんでおり、多くのホテルが売りに出されています。何故なら選挙で祭英文氏が台湾総統に再選されたため、中国からの観光客が全く来なくなってしまったためです。特に花蓮は戦前は日本人が居住者の半分であった日本とのかかわりが深い地域で、日本の小学校跡や、精糖所跡、農家、神社やお寺まで残され、保存されています。

私に出来る事は、台湾原住民の栽培する薬膳植物を日本で販売する事。彼らの作るバッグやアクセサリーを販売する事。そして薬膳仲間が増えれば、ぜひ年に一、二度ツアーを開催して、彼らの経営する民宿に泊まり、原住民の料理を食べ、共に飲んで歌いたいと考えております。もちろん高価なツアーなどではありません。一人でも多くの今の日本人に彼らの存在を知ってほしい。それが全てです。

長寿薬膳堂の出品しているメルカリやPaypayフリマで人気が高い商品に山くらげがあります。一部中華圏では皇帝菜とも言われますが、通りの良い呼び名は貢菜と言います。

一部日本でも栽培をしていますが、中国原産の野菜で安徽省や福建省に産地があります。一言で山くらげを説明すれば、（背の高いレタスの茎を割いて乾燥させたもの）ですかね。

独特の食感がありまして、シャキシャキ感が強く、腹持ちがとても良いです。香港では唐辛子を使って漬け物にして食べたり、豚肉と炒める事が多いですが、１００gあたりのカロリーがたった１８カロリーしかない為、ダイエットブームで人気が高まっています。ちなみに皇帝菜、貢菜と言う呼び名は昔、皇帝に献上された野菜と言う意味で、香港、中国では高級な野菜です。

この山くらげを薬膳食品として紹介すべきか否かについては、私にも迷いがありますが、世界一長寿の香港人がよく食べていますし、何より管理人の私が頻繁に食べております。

効果ですね〜　私は酒飲みですから、気を許すとすぐ太ってしまいます。ホント５キロぐらいあっという間に、、、ですから、先日紹介した雲きくらげと山くらげ、それにチンゲン菜やキャベツ、もやしなどを加え、中華風の炒め物にして大皿に山盛りにして食べます。

一番の効果はお通じの改善です。便秘薬が手放せなかった私ですが、今や便秘薬をどこに置いたのかさえ忘れるぐらい。そのぐらい快調です。（笑）

香港では山くらげに多く含まれるカリウムが体内の余計な塩分を排出させる為、血圧の高い人や、母乳の出が良くなるとして、小さな赤ちゃんを持つお母さんがよく食べています。

皆さんは中国産と聞くと拒絶反応される方も多いだろうと思います。日本のテレビ、新聞は中国を良くは書きませんからね。まあ外国に15年も住んだ私から見れば、アメリカは善、中国は悪。これが植民地のままの日本の現実なのだろうとは理解しています。アメリカからミサイルや戦闘機を買わなければなりませんからね。

すぐ脱線しちゃいますが、私は香港を拠点に、中国本土や台湾にも会社を作り、たくさんの友人がいます。今でも長寿薬膳堂のメインビジネスは日本の水産加工品の輸出です。私は完璧ではありませんが中国語も話せます。そんな私だから知っていますが、多くの中国人は日本人にとても親切ですし、アジアの先進国として扱ってくれます。そして大きな大きな中国には、素晴らしい自然もあるのです。

長寿薬膳堂が取り扱っている山くらげは、安徽省などの大産地と違い、雲南省の山くらげを輸入、販売しています。何故ならば、私の元従業員が故郷の雲南省に帰り、結婚して家族、親戚たちと山くらげの栽培をしているからです。雲南省にはシャングリラがあり、とても美しい高原都市です。彼曰く山くらげは不思議な野菜で虫もつきません。もちろん化学農薬なんて使いません。

私は例え中国産であったにせよ、薬膳効果が高い良い食品であるならば、どんどん輸入し、広げて行きたいと考えています。

ただし！自分が現地に赴き、栽培について中国語で質問して、確認し、納得した食品だけを輸入し、まずは自分が食べて、そして皆さんにもお薦めします。それが当然だと思います。

世界一長寿の香港の人達は皆(健康オタク)と言われています。市場やスーパーの軒先では、見たことも無いような乾燥キノコを売る商人がいて、薬膳効能を説明しています。そこにたくさんの人が集まり、ああだこうだと話しています。その世界一長寿の香港の人達が口をそろえて私に薦めるのは、中国黒龍江省の黒木耳(黒キクラゲ)なのです。

我々日本人にも薬膳と言う言葉が知れ渡り、薬膳アドバイザーや薬膳料理の店も増えてとってもうれしいのですが、やはり薬膳の本場、それも長生きしている人達の意見は聞く必要があります。

彼らによると黒龍江省の黒キクラゲ、それも小ぶりで水で戻すと大きく膨れ、プリンプリンの食感の物を香港では(雲耳)と呼ぶが、何も品質のことだけを言っているのではない。関税が一切無い香港においては、世界中の身体に良い食品が集まるが、重要なのは、何月にどこの産地で収監された物が一番身体に良いのか？と言う事も大事に考えなければならない。こう私に薬膳を教えていただいている王先生はおっしゃいます。そりゃそうです。だって相手は４０００年の年月をかけて試行錯誤の結果、見出した医食同源なのですから。

中医学的分類は　五性：平五味：甘　帰経：胃、大腸、肝、腎　分類：止血 で

効能は活血涼血止血、毒熱邪気の化膿性疾患、潤肺益胃、利腸、眩暈、肥満、便秘 とあります。

要は腸の調子を整え、お通じに大変効能があり、血を増やし貧血、足腰の調子を整え、肝臓、腎臓を強くします。

この写真は中国黒龍江省ハルピンの雲キクラゲ栽培風景です。満州の一部で伊藤博文が暗殺された地であり、日本人にも関わりの深い都市ですが、１月の平均気温は−18.6℃と世界の大都市の中では最も寒い部類に入り、マイナス４０度になる事もある一方、夏場は３０度近くまで気温が上がり、１０月にはもうマイナスになると言う様に(非常に温度差の激しい地域)なのです。この温度差こそが最高品質で薬膳効果の高いキクラゲが育つ環境と言うことで、長寿薬膳堂もこの産地のものを輸入販売しています。将来かなりの販売量になると予測し、(雲キクラゲ)を商標登録申請をしました。

この写真は私の友人の弟のキクラゲ園での栽培風景です。この友人は夫の暴力から逃げるため、離婚して小さな子供と一緒に大阪に住んでおり、とても頑張っています。確かに私も日本人ですから、国産と言う言葉に弱いです。しかし例えば蕎麦を取って見ても日本産はわずか１４%しかなく、雰囲気で地のお蕎麦と感じるだけですし(純国産だけを使っている頑固なお蕎麦やさんもあるでしょう。ごめんなさい)中国から菌床を入れて、国内に置いておくだけで国産椎茸として販売してもいます。私は耐え中国産であっても、生産者と栽培方法を知り、薬膳効果が高いのならば積極的に輸入しようと考えます。

ハルピンは清涼な気候、誠実な人々が暮らす町です。美人もとっても多いですが、背がかなり高いのが玉に瑕です。

現在、某佃煮メーカーとタイアップしてこの雲キクラゲと他の薬膳食材とを使い、日本人の口に合い、毎日食べていただけるような商品を開発中です。乞うご期待！

こんにちは、管理人です。香港のデモが大規模化し、更に激しくなったため、私は１５年間住んだ香港から日本に帰国し、日本で薬膳を広げるために事務所と工場を作り、販売を開始しました。

しかし私の現住所は香港にあり、定期的に香港に戻らなければならず、一刻も早く香港の混乱が収まって欲しいと心から望んでおります。日本の国内の報道と、世界から見る日本とは大きく違っていることが多々あり、今回の香港のデモ問題でも日本発のニュースばかりを鵜呑みには決して出来ないのです。香港人は今回のデモが活発化する前に、我々外国人によく同じ質問をするのです。

あなたは香港人と中国人の違いを知っていますか？　　です。これはもう頻繁に質問をされました。しかし私達日本人から見ると、あなたたち香港人もおじいさんや、ひいおじいさんは中国本土の人であるから、同じではないのか？こう答えると大多数の香港人は顔を硬直させて香港人と中国人の違いを説明し始めます。彼らの主張によると、香港人は英国の文化と教育を受けており、文明的であり、中国人とは全く違うのだ。と

日本の報道では伝えられておりませんが、中国人の多くが香港のデモに対して怒っています。そもそも香港人は中国人観光客を嫌う傾向が強く、話せるのに北京語を知らないふりをしたり、中国人をゴキブリと呼んで軽蔑したりします。香港人の言い分にも一理あり、投資家ビザで香港に家を買った中国人にビザを与えたために香港の不動産価格が高騰し、とても若者が頑張っても買える金額ではなくなった。つまり中国人のせいで香港人の生活が苦しくなった。こういう考え方が背景にありますが、多くの中国人は香港人の傲慢な態度に対して嫌悪感を以前から抱えていたのです。

管理人は中国に日本料理店を経営していた経緯があり、香港人だけでなく、中国本土にもたくさんの友人がありますが、中国人の多くは香港のデモに対して詳しい情報を持っており、その上で中国政府を支持しています。なぜならば、同じ中国人でありながら、香港人(本当は中国の一都市の人)は中国人と比較して既に自由を謳歌している。それなのにまだ自由と言うのか？こういう意見が非常に多いです。

確かに香港人は香港のパスポートを持ち、我々日本人と同様にたくさんの国にビザなし渡航が出来ます。中国人が日本に個人旅行するためには、銀行に少なくとも何百万の預金証明書が必要で、ビザ取得が困難な日本への旅行にしても香港人はノーピザで三ヶ月の滞在が許されるほか、香港人ならば世界中の銀行に預金できますし、投資も自由ですが、中国人は海外への投資は非常に困難です。

ひとつ外から１５年間見た日本と中国、そして日本の報道のことを書いておきますが、海外から見ると習近平氏は中国人にとって決して独裁者ではありません。中国にはびこっていた汚職、腐敗をなくし、年金制度が無い中国において、田舎の老人にお金を支給し、生活道路の整備も進めており、ウイグルや台湾に対する姿勢については、日本人として反感を持ちますが、少なくとも中国国内においての国民からの信頼感と言う点では、安倍総理とは全く評価が違うのです。日本については、独立国家として見てもらえず、米国の植民地で日本人は貧乏になったという人が多いです。日本の報道でも米国は良い国、中国はいつ攻めてくるか分からない危険な国。報道がなされていますが、ファーウェイの５G問題にしても米国と同調してファーウェイの５Gを使用しないと決めた国はオーストラリアなどたった数カ国しかなく、トランプ政権の傲慢さに欧州でさえ距離を置いています。

私は香港人の健康オタクが好きで彼らから学んでおりますが、香港のデモ問題は両方の言い分が理解できます。