目的を持った薬膳

おはようございます、管理人です。昨日はとても忙しい一日で、ご注文を頂いた方にもお礼や、発送の予定なども返信できない状態でした。大なつめと台湾から洛神花(ローゼル)、エゾウコギ茶が届き、倉庫の整理と在庫の数量確認など、帰宅したのは夜10時を回っていました。台湾レッドキヌアに続いて、台湾100年羊羹もたくさんの方にお買い上げいただき、旧高砂族、台湾原住民支援の良い第一歩を踏み出せた事に深く感謝いたします。今の時間も台湾100年羊羹は売り切れておりますが、残り在庫を確認しなければ出品できません。まだテスト販売の段階ですから。

さて本日は私事を書かせていただきます。実は私の母親が白血病になり、現在入院して抗がん剤治療を始めました。白血病と言いましても、ヘアリー細胞白血病と言う非常に進行性の遅い白血病で、既に年初から病名は分かっていたのですが、医師も89歳と言う年齢もあり、何もせず様子を見ましょうという事になっていたのですが、ここにきて赤血球の減少が止まらず、脾臓にも腫瘍があることから抗がん剤投与に踏み切りました。この母親は”健康は自分で作る”と豪語した母親で、50になってからスイミング教室に通い、今でも元気な時は朝一時間坂道を歩き、午前中は株の売買(本人は猫のエサ代稼ぎと言ってます)をし、ネコ7匹と暮らすスーパーばあさんですが、さすがに少し息切れもするようになり、入院しました。完全看護で、コロナの事もありますから面会には行けませんが、毎日LINEのやり取りはしています。最近では見た事のないようなスタンプが送られてきたり、気合は入っています。

で、抗がん剤も含めた西洋の薬が嫌いな私は白血病に良い薬膳がないかとネットを調べますと、エゾウコギと言う漢方に白血病の増殖を抑えた効果が実験で確認された。と言うのを見つけ、調べてみました。

エゾウコギとは、シベリアから中国の黒竜江省にかけて自生しており、高麗人参などと同じウコギ科の植物です。

日本では、北海道東部の摩周湖や阿寒湖周辺などの厳寒の地にも自生しています。

また、エゾウコギは、中国では刺五加(しごか)という漢方薬として、紀元前から用いられてきたほど古くから存在しています。

ロシアでは、旧ソ連時代から薬効の研究がされており、モスクワ五輪では選手がエゾウコギのエキスを身体能力の向上に利用したことで、その有効性が注目されたといわれています。

エゾウコギには、強壮、強精、疲労回復に対して高麗人参以上の効果があると考えられており、スタミナ回復や免疫力アップを目的として、サプリメントなどで利用されます。←ネットから引用

エゾウコギの作用

 

有効成分として、エゾウコギには特有の配糖体のほか、クマリン誘導体、セサミンなどのリグナン類、ステロール配糖体、テルペン類などがあります。

これらの成分が、さまざまなホルモンの受容体に結合することで効果を発揮すると考えられています。

例えば、免疫力を高め、殺菌、抗炎症作用を持つトリテルペノイド系の配糖体が挙げられます。

また、血中コレステロールを調整するステロールや、血圧を下げて自律神経のバランスを整えるクマリン誘導体、抗疲労作用や興奮作用を持つシリンジン、抗酸化作用や心臓の冠状動脈を拡張させる作用を持つフラボノイドが確認されています。

これらの有効成分によって代謝促進や滋養強壮、疲労回復、食欲増進、ストレス軽減、精神安定、集中力、免疫力の向上が期待されているのです。

また、エゾウコギは男性の性機能の回復や強化、疲労回復に効果があるといわれていますが、臨床試験では、皮膚の感染症である単純ヘルペスや脂質異常症、不整脈、虚血性発作に対する効果が報告されています。

さらに、エゾウコギに含まれるピノレジノール・ジクロコサイドは、体内で女性ホルモンと似た働きをするエンテロラクトンという成分に変わることから、今後の研究が期待されています。←ネットから引用

これを見て、母親に飲ませたいと考え、台湾、香港、中国に何百人もいる弟分、仲間、元彼女たちに連絡をしてみますと、台湾原住民の李さんが原住民が栽培しており、商品かもしていると言うのです。ネットによりますと、ウコギは北海道、朝鮮、中国東北部の寒冷地にしか育たないはずなのに・・・・と聞いてみると、台湾には4000メート級の山もあり、雪も降ります。自生していたのか?誰かが持ち込んだのかは知りませんが、亜美族の人たちは以前から栽培し、常用しています。と言うので送ってもらいました。サプリもあると言いましたが、サプリは増粘剤、保存料などが必ず含まれているから断り、茶にしました。

さっそく試しました。うぇぇーーーー!苦いがな・・・・・・まさに良薬口苦し。李さんに聞いてみますと、特に私は原住民独特の苦瓜を一緒に配合しているというのです。あほかお前は!と言うと、達者な日本語で良い薬、苦いと返事がきました。万国共通語なのか?それでも美味しい飲み方があるそうで以下の文章が来ました。ちょっと変な日本語もありますが・・・

苦みには3種類あり、これが中間。 レギュラーカップぐらいを使い、お湯で2回ぐらい浸し飲める、3分以上浸すと味が出てきます。 13袋を超えないようにしてください。体だがつめたい、妊娠中の女性には不適。 スポーツドリンクとして、それは非常に利尿作用と解毒作用があります。 就寝の2時間前に、飲んで、よく寝むれる事です。 二日酔いにきく .酒一緒のみながら,酔っぱらい遅い.この風味は夏の冷たい醸造茶に最適です。 600ccのミネラルウォーターを入れ、冷蔵庫に入れ、冷たい飲み物として、ハチミツやレモンを加えて玲ちやん見たい子供に飲めさせできます。 嫂がチキンスープや魚のスープを作り、1パックから2パックを入れて健康に良い料理を作る。 香港(老虎牙子運動飲料)、これです
今回は急いで送らせたので少量しかありませんが、かなり安く送ってくれたのでまた少量出品してみますね。今日は母親の病院に差し入れしてきます。ちなみに私の母親はすごい美人で、芦屋のお嬢様でしたが、残念ながら私は父親に似てしまいました・・・・

台湾で守り続けられる日本の味紹介

おはようございます。一昨日から販売を開始した台湾レッドキヌアはたくさんの方にお買い求めいただき、初回入荷分が残りわずかとなりました。台湾の全人口の2%しかいない原住民が細々と栽培しているだけなので、今後も入っても少量ずつになりそうです。それでも戦後補償をしなかった日本の汚名を返すための第一歩が踏み出せた事は大きく、花蓮県の国会議員の方からもメッセージを頂きました。

さて今夜は、台湾の羊羹をご紹介したいと思います。確かに私が関わっておりますのは、長寿薬膳堂ですから、薬膳と違う食品の事を紹介したり、販売したりするのは趣旨にそぐわないかもしれません。しかし、日本が外国に残して来た文化や食を守ってくれている事を私は日本人として感謝し、ネットで紹介していくことも大事だと考えています。その昔、台湾花蓮県玉里に日本人が経営する羊羹屋がありました。日本統治時代の写真を掲載しますが、まるで日本です。隣町は瑞穂、近くには私の好きな紅葉温泉があり、日本時代の名前をそのまま残してくれています。

50年間の日本統治時代が終わり、戦争で負けた日本人はみな帰国しましたが、台湾羊羹を守ろうと、残った台湾人が守り、新しい羊羹を作っています。日本の菓子博覧会にも出展して賞も取っていますが、日本は砂糖を使ったお菓子に対する関税が高く、本格的な日本での販売はこれまで出来ておりません。この社長と私は既に亜美族代表の李さんと共に何度も訪れ、酒を飲みかわしました。決して上手ではありませんが、日常会話の日本語は話してくれ、羊羹の本場の日本市場への熱い思いを聞いておりました。しかし当時の私は香港在住。本業の株式アナリストの仕事も忙しく引退したらお手伝いをしようと思っていましたが、自分の計画よりも早く通販を開始してしまいましたので、紹介することになりました。ホントは引退して好きなことをやりたかったのですが、やり始めたらとことんまでやってしまう性格ですから仕方ありませんね。(苦笑)

何度も私がこの社長に要望したのは、日本で販売するのならば甘さを抑えてほしい。今の日本は砂糖たっぷりの羊羹を求めていない。と言うと彼は、日本の羊羹をたくさん食べましたが、どれも甘いです。と言うのでいつの時代の話ですか?今はお砂糖控えめでないと私もお手伝いできませんと強く言って、今回初回テスト販売分が届きました。半分は取引のある香港へ日本食品を共に輸出している会社に渡したのでごく少量です。残念なのは、せっかく頑張った価格で出してくれているのに、関税と運送費で原価が高くなってしまう事です。既にまとめ買いをしていただいた方に試供品として少しお付けしましたところ、大好評で購入したいとの声が寄せられています。

台湾花蓮県・・・・ここは間違いなく昔は日本でした。羊羹の工場がある玉里には神社もあり、残っています。ここの玉里麺も美味しいです。コロナが収まったら、私は第一回日本台湾原住民友好ツアーを必ず企画します。私は観光業者ではありませんから、各自で台湾桃園空港に行っていただき、そこで現地集合し、亜美族の李さんに迎えに来てもらいます。金儲けの企画ではありません。安いですよ。良い時期にネットで買えば関西→台湾が往復3万前後。成田→台湾も4万円前後ではないでしょうか?もちろん後は亜美族の李さんに任せますが、彼もずるいことの出来ないお人よしですから、旅行は安くできます。昔、日本だった花蓮の各地を回り、原住民料理と名物料理を堪能する。いつかご一緒しましょう!

赤いルビー到着!

皆さまおはようございます。今度の台風10号はとてつもない強さみたいです。沖縄にもお仲間がおられますし、九州にも気になる方もおられ心配です。早めに安全な場所でお過ごしくださいね。

さて、1月に私がこの通販を受け持った時から計画をしておりました、台湾原住民支援と友好のための第一歩。原住民の産物を日本で販売を開始する。計画はコロナ騒ぎで入出国が困難になり、先伸びになっておりましたが、亜美族合作会社代表の友人、李さんが自分の目で見て間違いのない品質の産物を送ってくれました。まだ少量なので運賃など割高になってしまいますが、今の私には大きな販路は持っておらず、身の丈に合ったスタートです。何種類かあるのですが、第一弾はスーパーフードの台湾赤キヌアです。

ネットで検索してみますと、赤く輝く穀物界のルビー!と紹介されていますね。この台湾赤キヌアは原住民の伝統的産物で、台湾だけの固有種です。原住民は台湾の人口の2%しかいませんから、細々と栽培されていたのですが、2017年に台湾の医学大学が赤キヌアの研究を発表したことから、台湾で一大ブームが巻き起こりました。高タンパク、低GI、必須アミノ酸が全種類含有など、南米のキヌアよりも圧倒的に品質が高く、NASAも宇宙食として評価をしているそうです。

何度か書きました通り、私は人口の少ない台湾原住民から多くのスポーツ選手を輩出している理由は、野菜スープではないかと考えておりましたが、亜美族の李さんが言うには、一番の理由はこの赤キヌアで、子供のころから食べない日はない。ご飯に混ぜて炊くし、何の料理にもふりかけます。と言うのです。確かに原住民のところでご飯をよばれる時、これは何かな?と思っていました。これは大なつめや白きくらげのような薬膳とは違って、たぶん体を基礎から強くする力があるのでしょうね。

まだ販売はしません!まずは私が食します。(笑)どこがどう元気になるか?実験しないとねーーー

と言うのは冗談ですが、この穀物界のルピーは台湾でも貴重な食材で、現地の価格も高いです。販売価格も決めなければなりませんし、パッケージやシールも必要です。そしてこの販売から、台湾の原住民の送ってくる産物については、売り上げの一部を原住民の若者の教育のためにプールし、彼らのために使います。政府が戦後補償をしっかりしなかったせいで、一部の原住民は日本に対して決して好意的には思っていません。特に山岳地域の原住民にはそういう気持ちがあります。だって戦争で主人が無くなってからずっと貧乏のままですからね。ま、早くから平地で日本人と暮らしてきた亜美族に関しては、すごく親日的で、日本語が堪能な人も多いです。

とにかく販売を開始したら、一度はお試しください。健康のためにも、日本の恥を返していくためにも。

薬膳トムヤンクンレシピ

こんばんは。情熱管理人です。今朝は精魂込めた製品が郵便局の検査係に邪魔されて届かなかったことに怒りまくって文章を書きましたが、さぞ読み苦しい部分もあったと少し反省もしております。本日夕方、単身郵便局に乗り込みましたが、暴れず、騒がず、今後の話をしてきました。朝からたくさんの方に、落ち着いて考えるように諭され、母親に叱られているようで内心はほっとしました。結局、郵便局と特約契約を締結することにいたしました。ここ神戸は通販大手が少なく、長寿薬膳堂が日本一になるまでしっかりサポートしてくれると言うので、受けることにしました。

さて・・・・・怒りの文面の途中で書きました、男の薬膳、きくらげ、野菜たっぷりのトムヤンクンのレシピについて書きます。私の香港時代・・・・いや今も住所香港においてありますが、15年の香港生活で私は一人の女性におおいに助けてもらいました。彼女の名前はマーレイ、フィリッピン人です。私と知り合った時彼女はもう香港のドメスティクヘルパーとしてはベテランで、私の友人の日本人投資銀行マネージャーの家に住み込みで働いていましたが、ウクライナ人の奥さんと馬が合わず、次のボスを探しているところでした。私は男ばっかり10人の我が家に来てくれるように頼みこみ、彼女は来てくれることになりました。

もちろん家の中は全部英語です。当時はまだ英語が苦手だった私を彼女はしっかりサポートしてくれ、香港での税金申告、交通違反、銀行とのやり取り、また香港で日本食品の直売所を開いてからは、売り上げ管理、食品安全局とのやり取り、日本への仕入れ代金の送金等々朝、5時半に起きて10人の男たちの食事を作り、洗濯をして私の部屋をかたずけ、加えてこれだけの仕事をしてくれたのです。そんな彼女がある夜泣きました。フィリッピンのお父さんが亡くなって、葬式に帰国して帰ってからしばらくしての事です。

Boss私は仕事をする意味を失ってしまった。来年は40歳になる。18歳で香港へ出稼ぎに来てから給料の大半をお父さんへの仕送りに使ってきた。しかし今、お父さんがいなくなり、気が付けば貯金はない。ボーイフレンドもハズバンドもない。と泣くので、私のために香港に残ってほしい。見ての通り私は出来ない事も多い。手助けが必要た。あなたが必要なのだと話すと彼女は分かった。と言い、それから彼女が結婚するまでの2年間、本当に家族のように私を支えてくれたものでした。結婚式にはゴッドファーザーと言う立会人として参列し、あいさつもしましたが、帰国する前には自分の姪御を新しいお手伝いさんとして呼んで教育し、綺麗に帰っていきました。今も交流は続いており、いつかフィリッピンで一緒に日本レストランをやろうと話とています。

彼女はとても料理上手で、おでん、うどん、ラーメン、各種日本料理も完ぺきにこなしてくれましたが、以前タイ系中国人に雇われていたことがあったそうで、タイ料理も作ってくれました。元々香港にはタイ料理店が非常に多く、多くのタイ人が香港に住んでいました。私はトムヤンクンと言うタイ料理が大好きでよく彼女にリクエストしていたのですが、基本的にトムヤンクンはクン、つまり海老のスープであり、深みがないことから豚骨トムヤンクンを作ってもらったり、二人でレシピを色々と試し、行きついたのが今のトムヤンクンです。どちらかと言えばトムヤムガイ(鶏肉)に近いですが、海老ペーストを使うのでオリジナルです。

レシピ

1.あればレモングラス、カー(ガランガルと言うタイ生姜)ミカンの葉などを鶏肉と一緒に煮ます。このようなタイ食材がなくてもペーストに入っているのでなくても可。

2.書き忘れましたが鶏肉は手羽先のように骨が付いている物。丁寧にアクを取ります。

3.固いものから煮ます。私の場合はキャベツ、チンゲン菜など。ある程度煮立ったら、トムヤンクンペースト1を加えます。味噌汁を作るのと同様にお玉にペーストを乗せて溶きます。

4.次に柔らかい具材を投入。むきエビ、きくらげ、もやし、山クラゲなど。その後トムヤンクンペースト2と海老ペーストを溶いて混ぜます。味を見ながらナンプラーを加えます。

5.ここからが重要です。完全に煮立ったら、火を止めて、ココナッツミルクを入れてゆっくりとかき混ぜます。ココナッツミルクは熱に弱いので火を止めてから入れるのです。

これで完成です。インターネットでも売っていると思いますが、なければ連絡してください。

管理人怒りの朝

皆さまおはようございます!今、ちょっと人を殴りたい心境なので私の話を聞いてくださいな。先に断っておきますが、私、管理人は株式アナリストと言うエリートのような職業を持ってはいますが、基本は不良です。若いころは車のレースもやっておりましたし、喧嘩はいつでも買います。なのですが、昨日、お買い上げいただいた方から、4日も経っているのに大なつめ詰め合わせが届かないと連絡が入り、クリックポストの伝票番号を調べてみますと、なんと高さ制限(3cm)に引っかかって送り返されていました。まぁ写真を見てくださいな!どこがサイズオーバーやねん!

すると事務所兼工場のパートさんから連絡が入り、合計三点のクリックポストが送り返されてきたのです。しかし通販開始直後は、直営店がある近畿北部の郵便局、ローソンから送っていましたが、今よりずっと無理な組み合わせでも同封していて、パンパンに膨れたものを送っても、一度も送り返されたことはありませんでした。インターネットで調べても基準はかなり緩いそうです。思い当たるふしはあります。前回返納が続いた時に基地局となっている灘郵便局に乗り込み、サイズを測っている奴らに、お前んところだけ厳しいのはおかしいやないか!と詰め寄り、大クレームを大声で発した事。もう一つは感謝セール以後も契約に至っていない大口契約です。佐川急便は良い価格を出してくれましたが、遠隔地が高いのと、メール便をやめてしまっている事。宅急便はメール便が高さ制限2.5cmで、弊社の商品には厳しい事。そして一番熱心なのが郵便局なのですが、クリックポストから郵パケットに切り替えると、一日に同じ宛先に複数の商品を送ることが出来たり、メリットも大きいのですが、2cmまででクリックポストと同じぐらい。3cmなるとクリックポストよりも税込みだと60円も値上がりしてしまうのです。で返事を伸ばしている事。

何度も足を運んではくれており、ゆうパックの価格も悪くなく、郵便局との契約やむなし・・・・の気持ちにはなっておりますが、もう一度基地局に乗り込んで局長に直談判するか?図っている奴らを待ち伏せして殴ろうか・・・あぁ気分悪いです!

それと気分が悪いことがもう一点。最近メルカリに小さななつめを500g1300円で販売する業者が現れました。私たちは最大のサイズの特Aランクを1380円で販売しています。でもね!あのサイズのなつめ・・・香港の小売価格は一斤20~28香港ドルです。日本円で600gが280円とか380円です。小売価格が。一方私たちのウイグル産特大サイズは特売で78香港ドル通常は98香港ドルなのです。私たちの小売価格と変わりません。気分が悪いのは写真に超甘い、病みつきなんてキャッチフレーズを載せている事で、あんな安物をあんなにぼったくって・・・・薬膳を日本で広げたい私、管理人は腹立たしくて仕方ありません。

ここまで書くと少しスッキリしました。次回は先日発信した私の昼ごはん、きくらげ、野菜たっぷりのトムヤンクンのレシピをお送りします。香港時代にお手伝いさんからトムヤンクンの作り方は基礎から学んでおり、かなり美味しいレシピを公開させていただきます。読んでくれてありがとう!

薬膳炊き込みご飯のレシピ頂きました。

キクラゲの炊き込みご飯のレシピ送ります。
レシピといっても、この炊き込みご飯は普段、普通に炊く炊き込みご飯にキクラゲを(もどしたキクラゲ)
お米二合に対して8090g入れて炊くだけです。
でも、手軽で美味しかったのは、、、
①お米二合を洗ってお水をはります。
②その中にお好みで うすあげ、竹輪、人参、鳥肉(胸肉でもモモ肉でもどちらでもいいです)
③キクラゲの佃煮100gと椎茸の佃煮適当に入れます。
④味の素、ほんだしを少々入れます。
これだけで十分美味しいです。
キクラゲ、椎茸に味がついてるので他に味付けがいりません。
 
もどしたキクラゲは80gは多いなぁと思う方は半分の4050gでもいいと思います。
お米が二合なのであまり具材の量をたくさん入れないほうがいいかもしれないです。

枯れてたまるか!

いつものように朝の三時に起床した。昨日お買い上げいただいた方に、発送のメッセージをお送りし、来週から届く台湾原住民の産物について原住民と話し、その後、ウイスキーを飲みながら昔のドラマを見ていました。私が恋愛できない理由・・・・いつのドラマなのか私は知らない。

気が付けば54歳・・・・・たくさんの優しい女性に愛された。大事にしてもらった。ただ・・・結婚はタイミングと縁。長く海外で家族と離れて暮らしていたせいで、帰国しても独りを感じる。子供はたくさんいます。あっちこっちに。一つ分かったことは、子供にはしてあげる事ばかりだけれど、決して見返りを求めてはいけない。与えるだけでリターンを期待するな。だね。

誰かを愛したい。誰かに愛されたい。54歳の男だけれどこんな事を思っています。枯れてたまるか!

 

乾燥室作りました。

おはようございます、管理人です。コロナは収まらず、残暑は超厳しい今日この頃ですが、皆様はお元気でしょうか?私、管理人は超元気です。ダイエットのため、朝食は食べていませんがもう食べるものがおいしくて、おいしくて。一応、空いた時間には夜中でも、早朝でも1時間ほど早歩きに行っていますが1.5キロほどは体重は落ちてきました。私、62歳になりましたが最近は朝も元気なのです。友人たちはみんな驚いていますけど現役でないと仕事にも熱が入りませんよ!

さて、順調にいっているように見える長寿薬膳堂の販売ですが、実は梅雨から夏場に入って、商品管理が満足いく状態ではなくなっておりました。初めて経験する高温多湿の日本の夏で、正直クレームも発生していました。みんな優しいな、私って幸せと思う事は、私に商品の状態をお教えしていただき、本来はクレームなのですが、メルカリやラクマの評価は良いをつけて暖かいコメントも書いていただくのです。良いなぁ・・・日本の女性も。と喜んでいるばかりではアキマヘン!

高温多湿で起こった問題は、人気商品の大なつめチップスがパリパリ感が無くなった。焦げた感じで少し苦い。です。大なつめチップスは大なつめの種を抜いてカットし、28時間乾燥させるのですが、乾燥室から出して袋詰め作業の途中から早くも柔らかくなってしまう。そのため、乾燥温度を上げると苦みが出てしまう。またじわじわと愛用していただく方が増えてきた大なつめパウダーも、甘さの固まり方が強く、パートさんが一回微粉末にするたびに機械を洗わなければならない。こういう問題が発生しておりました。で、乾燥器のメーカーを呼び、相談したところ湿気の入らない乾燥室を作るべきだとの意見を頂戴し、小さいですが乾燥室を設置しました。またまたお金使っちゃいましたよ~。

でも、設置して本当に良かったです。大なつめチップス、パウダー共に満足いく製品が出来るようになりました。後はこれも人気食材の山クラゲですが、現在出品を停止しました。元々、香港、中国でダイエットブームのため、火鍋材料に山クラゲが人気となり、10年前の倍近くまで価格が高騰し、日本企業は買わなくなっていました。私は元従業員が栽培しているのを安く買っておりましたが、夏場になり、日本に届く際に鮮度が落ちてしまい、今回の入荷分は悩みましたが全量廃棄処分とし、秋まで待とうと決めました。冷蔵コンテナで送る方法もありますが、現在3束1200円の小売価格を2000円にしなければならないほど運送費が上がってしまう為、諦めました。

最近の私たちはこんな感じでしたが、乾燥室が出きて良い製品が出来てきましたので、一度パウダー三種を世に問うてみたいと考えました。私は唯我独尊、マイペース、我が道を行く。のが大好きなB型人間でございますから、他人の真似をするなんてのが大嫌いです。大なつめパウダーにしても、満足のいく大なつめ茶がお茶のメーカー依頼しても出来なかったので、自分で機械を買って作った経緯もあり、今回の雲、白きくらげパウダーにしても、一部国産国産きくらげをパウダーにしてボッタクリしてるところはあるものの、加熱処理をしてそのままふりかけられるのは私たちだけです。これを世に問いたい。

つきまして、人件費を度外視し、お買い求めいただきやすい価格で、本日ホームページを中心に出品いたします。大なつめパウダーは私はコーヒーの砂糖代わりに本当に重宝しています。砂糖なしでこんなにおいしいコーヒーが飲めて、体にも良いなんて・・・・自画自賛です。雲、白きくらげパウダーにつきましては、元々がきくらげ大好き人間なので効果のほどは分かりませんが、お通じは引き続き快調です。白きくらげパウダーの美肌効果については、日焼けして真っ黒のおっさんの肌では効果のほどは分かりませんが、前に書いた現役モデルさんから冷やし中華に使ってみたが、癖なく美味しい。翌日には、朝起きたらお肌につやが。やはり白きくらげは女性の味方。私が証人ですとレポートを頂きました。

自然に、ありのままに生きる。

こんばんは、管理人です。いつもは朝の3時に起床するのですが本日は少し早く起床し、文章を書くこととしました。理由は私が日本人として先の戦争の後始末が出来ておらず、日本人の恥と考えている台湾原住民たちへの戦後補償が出来ていない事についてブログで情報発信をし、風化させない事と、優秀な原住民の若者が良い教育を受けたり、日本に留学する費用を得るために、原住民の産物を日本で販売開始する準備がやっと整い、彼らの独特な産物の日本語での説明文を書くためです。

ここには本当のことを書き続けますが、彼らに利益を還元して上げる為には、彼らの独特な産物をそのまま販売するのではなく、サプリに加工して販売すれば大きな利益が上げられるのに・・・・と日々続けている彼等との交渉でそう思いました。私の本業は株式アナリストですから得られる企業の情報から、サプリを製造販売している企業の原価率が分かります。多くの資料をチェックしてみますと、サプリの原価率は2割以下です。驚くことにその原価率には製造原価だけでなく、製造時の人件費や電気代まで含んでいるのです。それを彼等はテレビショッピングや、検索サイトの宣伝に大きな費用をかけて販売しています。定価何千円、初回に限り500円!今から30分以内限定!なんて事をやってるわけですね・・・・・

ええなぁ・・・・うらやましか!現地に飛んで大なつめを買い付け、コンテナで入れて販売しても、そんな夢のような利益率など望むべくもありません。台湾にも多くのサプリ製造企業がありますから、彼らの産物を既に錠剤化、サプリとして販売している商品もあり、その企業とも話し合いをしました。安いです・・・・でも私はあえて困難な道を歩もうと原住民代表に言いました。何故ならば、サプリは自然界にないものを使わないと製品化できないからです。サプリを作るためには①粉がさらさらになるようにして、機械の中で詰まらないようにし、原料を均一に混ざるようにするもの(錠剤やハードカプセルを作る際)、②粉を固める材料(錠剤用)、③セルロース、グリセリン、ゼラチン、プルラン、などのカプセルの素材が必要であり、これに甘味料や着色料、香料、長持ちさせるための保存料、増量剤などが加わってきます。

メーカー側は国内製造、自然由来の添加物とうたいますが、我々人間だって自然界の一部の小さな生き物ではありませんか?世界一の長寿、香港にも多くに日本企業が進出し、サプリも販売し始めていますが、長生きして元気なお年寄りは、少なくともこれまではそういう新しいものは買わず、薬膳効果の高い自然の産物を体調に合わせて工夫して調理し、医食同源の考え方で長生きして来られたのです。私が強い薬やサプリを否定するのは、そんな香港の元気なお年寄りを自分の目で見てきたからです。ですから、今後販売を開始する台湾原住民の薬膳についても、自然なまま、ありのままの食品を販売するつもりです。

私が原住民の食材に注目するのには理由があります。私が懇意にしている台湾の亜美族は、原住民の中で最大の人口を有していますが、それでもたった20万人ほどしかいません。日本の地方の小都市ぐらいですか。しかし驚くなかれ多くのアスリート、プロ野球選手を輩出しており、五輪のメダリストや台湾、日本、大リーグにも多くのすぐれた野球選手がいます。台湾プロ野球の4割は原住民ですし、日本で首位打者を取った岡村俊昭、長く日本で活躍した郭源治、巨人で活躍する陽岱鋼などが有名です。私は彼らの身体能力の高さに注目しました。私は香港生活時代から、頻繁に花蓮を訪れ、彼らと酒を酌み交わし、歌を歌って交流してきましたが、彼らの料理には見たことのない野菜が使われており、主に野菜スープで使いますが、これが彼らのとびぬけた身体能力向上に一役買っていると見ます。

また花蓮、台東など原住民の多く暮らす土地では、野菜が旨い!マジで旨いのです。これは私だけではなく、これまでに日本から来たゲストの全てが必ず口にします。台湾東部の原住民の畑にも行きましたし、農民の家で食事を頂くことも多くありましたが、殆どすべての農家は自然農法、有機栽培です。おそらくですが、これは台湾東部の土地が肥沃で、豊かなのだろうと思いました。そのあたりを調べてみますと沖積作用により形成された平野であり肥沃な土壌が広がり農業が盛んとあります。つまり、台湾中心部の富士山を超える山々からの栄養が川を伝って堆積した豊かな土地なのですね。

私は薬膳の本場に15年住み、本当の医食同源を教わり、伝える立場の人間として、これからも自分にしか出来ない提案を続けていくつもりです。読者の中には現在、体に不安のある方もおられるでしょう。また対人関係や、将来への不安のある方もおられるでしょう。でもね、型のあるものはいつか必ず崩れていくものです。最近ね・・・・・鏡を見るの嫌ですし、出来るならば写真にも写りたくないです。私はイケメンではありませんが、モテました。まぁ口が達者なことも大きいですが、それでも不自由はした事がありません。でも形あるものは崩れていきますねーー(笑)でも良いのです、これで。やがては死んで土に戻るだけです。人間は自然界の小さな生き物。たとえ私が明日死んでも、トランプ氏が明日死んでも、ちゃんと明後日はやってきます。それぞれに悩みはあるだろうけれど、自然にありのままに行きましょう!今日の自分に恥じないように。

 

75回目の終戦記念日

こんばんは。管理人です。ここ二日間、たくさんのご注文を頂きましたが、私も人の子、お墓参りとお盆の行事があり、発送が遅くなったことをお詫びいたします。さて、本日8月15日は75回目の終戦記念日です。私は戦後生まれですから、戦争を知らない日本人ですが、祖父が中国で戦死しておりますし、89になる母親は西宮の軍事工場に学徒奉公で空襲に会い、九死に一生を得た話も聞いております。天皇陛下は先の戦争で近隣諸国に対する深い反省を述べられておりますが、私は私なりの考えを持って終戦記念日を迎えました。

日本が米国を始めとする白人社会と戦争を始めた時、アジアのほとんどの国は独立国家ではなく、白人の植民地でした。白人によるアジア各国の植民地経営はひたすら現地の産物を手に入れるためのものであり、奴隷のように扱われていたのです。しかし日本の植民地経営は決してそうではなく、同じ日本人として教育し、たとえ韓国人であっても、台湾人であっても優秀な人材は日本人として支援したものでした。最近お亡くなりになった台湾の李登輝前台湾総裁は京大を卒業していますし、韓国人からも陸軍大佐になった人もいます。台湾における日本の植民地経営は、産物と労働力を搾取するだけの白人の植民地経営とは違い、インフラを整備し、学校を作り、搾取するどころか投資をしてきたのです。私は白人の植民地経営と戦った先の日本人に何も恥じることは無かったと思っています。

しかし日本は重大なミスを犯しました。一つは同じアジアの同胞で白人に侵略されまくっていた中国と戦った事。もう一つは戦後処理がまずかった事です。10年先、20年先までの戦略を持つ米国は、日本のマスコミを抑え、悪いのは戦前の日本人と言う考えを浸透させました。私が子供のころ、ローハイド、奥様は魔女など米国テレビドラマを見た覚えがあります。いつの間にか原爆を落とし、東京大空襲で大殺戮を行った米国は日本人の心と教育を変えることに成功しました。日本の失敗は、その米国の戦略にはまっただけではありません。共に戦ったアジアの同胞に対して、しっかりとサポートしていないことです。

海外旅行にもいろんなスタイルがあるでしょう。ツアーで行く、現地ガイドを雇う。たくさんの国に行って外国通のような気分になっている人もおられるでしょう。しかし私、管理人は、一人か数人の社員を伴って世界を回ってきました。その時に強く感じたのは、自分が日本人である。という事。日本人としての先の戦争に対する自分の考え。言葉よりもこういう事が重要なのだと思い知らされました。中国のレストランで小日本鬼子(シャオリーベンクイズ)と怒鳴られた事。また大好きな台湾花蓮でも、行きつけのBARでタイヤル族の若者に、日本語で日本悪い!私の家みんな貧乏、日本のせいとつっかかられた事もありました。私たちは島国の中で、日本語だけを話し、日本は素晴らしい国だと思って生きていますが、本気で外に向いて出た時、自分が日本人であるという事を深く考え、日本人としての考えが求められるのです。

皆さま、横井庄一さん、小野田 寛郎をご存じでしょうか?戦争が終わって長い年月が経ってから、日本に帰国した元日本兵ですね。しかし実はもう一人いたのです。彼の名は中村輝夫。1974年にインドネシアのモロタイ島で発見された彼は、ジャングルの中で30年も孤独な戦いを続けたものの、台湾原住亜美族の出身であったことから、日本の扱いは冷たく、よずか6万円ほどが支給されただけでした。私が台湾原住民に対し何か支援をしたいと思う気持ちはここにあります。日本人は台湾を大好きですし、台湾人もまた日本人が大好きですが、本当の台湾の先住民は彼等亜美族をはじめとする16部族の人々で、戦前は彼らの共通語は日本語でした。

その台湾の原住民は花蓮や台東の日本人Т移民村で共に働き、先の戦争では多くの若者が志願して共に戦ってくれました。彼らは高砂義勇兵と言い、その勇敢さと、忠義心は日本兵以上とも言われたぐらいで当時の軍関係者は一様に彼等への感謝の言葉を惜しみませんでした。最終的に彼らは日本と共に戦い4000人もが亡くなりましたが、日本政府は彼らに戦後補償をしていないのです。それが彼らの中にある反日の心であり、台湾社会の中で彼等原住民は、悪い言い方ですが下に見られています。彼らの多くは辺鄙な台湾東部および山岳地域に住んでおり、農業と漁業への従事者が多いです。彼らは貧乏ですが、並外れた身体能力を有しており、私はその秘密が彼らの野菜スープにあると見ました。徐々にではありますが、彼等原住民の産物を日本に紹介し、売り上げの一部を彼らの将来のために使い、日本から観光客が増えるように努力しようと思います。

戦争が終わって75年も経ちましたが、本当の意味での戦後処理は終わっていません。皆様どうかご協力を!私が親しく付き合っているのは、亜美族の有力者で李文選と言います。彼はとても優秀で、日本の東大にあたる台湾大学を卒業し、台北で弁護士をしていましたが、原住民の土地が二束三文で台湾人に取り上げられているのを見て、花蓮に帰り、原住民の生活と土地を守るために働いています。急に貧乏になったので嫁に逃げられ、寂しくて夜中に私に電話してきますが、とても心根の良い友人です。歌とダンスはもうすごいレベルです。良い奥さん候補いればよろしくお願いいたします。

花蓮2

動画を見ていただけましたか?素晴らしいでしょう!しかしね、私が皆さまをいつか、花蓮にお誘いしたい理由は花蓮が美しく、観光資源が多いからだけでは決してありません。私は日本人です。いつ、どこにいても日本人としてのidentityを忘れたことはありません。むしろ海外に長く暮らした日本人であるからこそ、日本人としての誇りや、過去の歴史を否応なしに深く考えさせられました。海外には、過去の日本人、我々の祖先が残して来た、日本人の歴史があるのです。良い事も、悪い事もあります。例えば、中国の湖北省の田舎で、友人に家に行ったところ、おばあさんが日本人が来ると隠れて出てこず、話を聞いてみると日本兵士に犯された経験があるとの事。私はおばあさんのところに行き、手を握ってお詫びの言葉を伝えました。彼女はあなたが悪いんじゃないと言ってくれましたが、中国人を丸太と呼んで人体実験をしていたのも事実です。戦争と言う普通ではない極限状態におかれた時、人は鬼にもなれるのでしょぅね。

明日は終戦記念日ですが、米国が日本で行った大殺戮の歴史はいかがでしょう?進駐軍が日本の教育を変え、戦前の日本人を戦争の犯罪人に仕立て上げましたが、広島と長崎に落とした原爆は、人類初の人体実験であり、戦後の世界で優位に立つためにやったものです。また東京大空襲では、風向きを計算し、逃げ惑う人々を一か所に追い込んで皆殺しにしたのです。我々はちゃんとした戦後教育を受けていません。この花蓮は、日本人と原住民が作った町なのです。今でも近隣には舞鶴、瑞穂と言う日本時代の名前がそのまま残っていますし、日本時代の小学校、精糖工場、山林伐採基地、神社などが大事に保管されています。この花蓮近くにはたくさんの日本人移民村が存在し、古い農家跡、日本人が作った温泉などもあります。

明日、書きますが、この地で日本人と共に町を作り、共に戦ってくれた原住民に日本人は冷たすぎます。花蓮は観光都市ですが、祭英文政権になってから、中国からの旅行者がぱったり途絶え、観光に携わる人たちは、中国との関係を良くして中国人観光客を呼び戻したいと考えています。これを放置することは出来ません。私は使命感として花蓮に日本人観光客を誘致し、少しでも貢献したい。日本人として、日本の名前で戦死した4000人の原住民に対して、戦後補償を一切しなかった日本政府に代わって、出来ることをやりたいのです。これは原住民の代表、花蓮の国会議員からも要望されております。私はこれから台湾原住民の薬膳をお勧めしますし、いつか花蓮に皆様をお誘いしますが、売り上げの一部は、冷たい日本政府に成り代わって、原住民支援に使うつもりです。

今でもほっと行きたくなるのです。花蓮。私は日本人が作った紅葉温泉に泊まり、ネギおやきを食べて、借りた単車でぶらぶらするのがお気に入りです。いつか皆様をお誘いします!私と深い旅行をしましょう。

花蓮

こんばんは、管理人です。本日はお盆なので墓参りと一人暮らしの母親と食事をしてきました。早く、ホームページに再出品しなければと思っておりますが、まとめ買いをしていただく際のお値引き率を設定するのに、送料込みにしております関係上、ヤマト運輸、佐川急便、郵便局との大口契約が不可欠ですが、まだ納得いく契約に至っておりません。今しばらくお時間をくださいませ。

さて、本日とたぶん明日の二回に分けて、台湾花蓮と台湾原住民、そして私のやりたい事。いや、やらなければならない事を書かせて頂きます。また薬膳と違う脱線話か・・・と思わないでください。台湾原住民の作る薬膳食材も今後取り扱う事になりますから。私はこの集いを商売のためだけに考えている訳では決してありません。お買い求め頂いた際に、何かお付けするのも商売、商売としたくないからなのです。そもそも私が日本で薬膳食材の販売を開始したのは、薬漬け、サプリ漬けにされてしまって世界一の長寿国家から落ちていった祖国日本を、薬膳で健康にしたい!その大仕事は、本場の香港に15年住んで、人脈がある自分にしか出来ないと思ったからです。まだ利益にはなっていませんが、決して小さな利益のために、このブログを書いているわけでもありません。

今はコロナ騒ぎで行けませんが、皆様は海外旅行にはたくさん行かれましたか?私は元来遊牧民族のB型人間ですから、かなりの国に旅行してきました。そんな私がいつか皆様をご案内したいと思う場所が三つあります。一番は本日お話しする台湾花蓮、二番目が中国大連、三つめがベトナムのホイアンなんです。まずはこの動画を見てください!その後私の文章を読んでください。

新製品のご案内

おはようございます、管理人です。現在、早朝の5時40分ですが、毎朝三時に起床して米国株式市場を分析している私には絶好調の時間です。皆様は投資はされないと思いますが、このコロナウイルスが世界的に蔓延、拡大する中、米国株式市場は史上最高値を更新し、日本の株式市場も高止まりを続けています。ただそれは、日米ともに選挙のためにNYダウ、ナスダック、日経平均と言う指数を高くするために、一部の株価の高い銘柄を買い上げているのです。米市場で言えばapple、Amazon、マイクロソフトなどで、日本もファーストリテーリング、東京エレクトロン、ソニーなどですね。これらは史上最高値付近で高止まりしています。しかしその一方でキャノンやニコン、丸紅、日産など日本を代表する企業の株価は40年来の安値近辺にあり、これが実態です。ただ、この流れに変化が出てきて、これまで大きく買われてきた優良株を売って、大きく値下がりした銘柄に買いが入ってきました。本日のレポートはこの事を書くつもりです。

さて、これから私は15年間の香港生活と、台湾やフィリッピンなど深くアジアに関わってきた経験を生かして、本場の本物の薬膳の紹介を広げるつもりでありますが、感謝セール以後、いったんホームページでの販売を停止し、しかるべきルールを決めて再出品したいと管理会社にお話しいたしました。私は通販に関してはずぶの素人でありますが、基本的に誰かに教えられてやっている訳ではありません。あくまで自分の思い通りにやって、節目でアドバイスをいただくようにしております。私が考えます通販と言うのは、税、送料込みの価格が重要であり、まずは自分の売りたい価格を決めて、後はコスト削減に努めます。私の売りたい価格と言うのは、私が薬膳を販売しようと思った世界一の長寿、香港での販売価格であり、少なくとも大なつめに関しては、香港価格より少し安いぐらいで販売できております。私と香港人のマネージャーが日本での薬膳販売を見る限り、二つのボッタクリがあります。一つは国産崇拝ボッタクリ。国産だからと香港人が見たら卒倒するような価格で販売する。もう一つは無農薬、オーガニックボッタクリです。例えば大なつめやきくらげについて、長期間日本の税関での検査にひっかかった食材はありません。元々が農薬など使わない食材も多いですからね。

私は一切国産崇拝主義はありません。薬膳は中国で2000年もの間に試行錯誤して完成されたものであり、香港の上湾あたりの食材店は、何月にどこの産地で取れたものが良いのか?まで知っています。国産の薬膳に本当に効能があるのか?まだまだ時間と検証が必要でしょう。私の基準は明快!食品安全局の検査が厳しい香港の乾物、食材店が扱っている商品を、可能な限り香港価格に合わせて売る。それだけです。現在、松の実、黒枸杞を香港から、台湾の原住民から馬告、赤キヌア、台湾蜜香紅茶、エゾウコギ等を入れる交渉をしております。で本日ご紹介するのは白きくらげです。

今回の感謝セールを実施して、分かったことがあります。長寿薬膳堂の薬膳雲きくらげは40g×3袋を1080円で売るのではなく、200g1500円ぐらいで販売すべきだ、と。私は香港人から良質のきくらげの持つ力をよく聞いており、頻繁に食べますし、皆様にもお勧めしたいのですが、香港価格より少し高い。200g1500円で売りたい。これをロシアとの国境の町ハルピンで栽培している友人の弟に伝えますと、白きくらげも売ってくれるならば、値下げ交渉に応じる。と言うのでとりあえず100キロほど入れてみました。価格は高くありませんし、香港の食材店で販売していものですから綺麗です。しかーーし・・・・・みなさん写真をご覧になってくださいな。私は150g1000円程度で販売しようと思いました。高くはありません。でも、どうします150gでこんなボリューム!大盛りのアイスクリームじゃありませんよーー

とてもクリックポストでは送れませんし、宅急便、佐川急便使ったら売価を上げなくてはなりません。では白きくらげは長寿薬膳堂の商品として不必要なのか?それはね、違いますね。私の香港時代は頻繁に香港のスタッフ達と食事に行き、酒を飲んたものでしたが、彼等(時に女性スタッフ)は食べた後、甘いものの店に私を連れて行くのです。世界的に有名な許留山(ホウライサン)満記甜品などですが、ここで彼女たちは白きくらげの入ったスイーツを食べるのです。どんなとこにも薬膳。砂糖たっぷりのケーキばかりの我々とは違っています。調べてみますと、白きくらげは

【基原】
担子菌類、
【性味】
甘・淡、平
【帰経】
肺・胃・腎

とあり、基本的には平ですから、中立で、肺を守る。肺は肌に繋がっていますから、女性の美肌に良いのですね。調査を続けてみますと、ヒアルロン酸ょ上回る保水力、ダイエット効果、抗がん効果など様々な効能があると検索では見つけました。で、加工場でパートさんたちと話していますと、料理の達人虎子パート長が、だったらパウダーにすれば良いじゃない?で試してみますと、まったく癖もなく美しいサラサラのパウダーが誕生しました。これなら飲んでも良いし、いろんな料理に使えます!と言う事なので、協力会社に滅菌処理をお願いし、新商品として販売することにいたしました。同時に薬膳効果の高い雲きくらげのパウダーも販売いたします。継続していただいている方の多い、大なつめパウダーと違って、甘みが固まることもなく扱いやすい食材と思います。

それと、新製品の販売とホームページでの再出品についてですが、お買い上げ金額に応じた割引率を決めたいと考えています。まだ運送会社との交渉は締結に至ってはおりませんが、まとめてお買い上げいただき、宅急便サイズでお送りした場合、単品でお送りする場合よりも、一つ当たりの食材に対する運送費率は下がります。それをお値引きとするのが一番きれいな方法であると私は思います。新製品は100g1200円の販売価格としました。よろしくお願いいたします。

コロナウイルス

おはようございます。本日はこのホームページのリニューアルをやろうと思っています。今後、海外生活15年で得た世界一長寿の香港人の食生活と、築いた人脈を使って、本場の薬膳を広げていくために、もっと分かりやすい薬膳食材の説明や、レシピを食材ごとにまとめたり、また食材が広がることによって増えるだろうまとめ買いの時の割引をどうするか?など、本日は運動以外はどこにも行かずやるつもりです。

さて前回はダイエットについて書きましたが、LINEで反響をいただき、ありがとうございました。ちょっと砕けた内容になってしまいましたが、今日は真面目な話を書こうと思います。株式アナリストと言う職業柄、私には毎日、ゴールドマンサックスやメリルリンチから日本のマスコミによって、変化させ、歪められた報道ではなく、ありのままのニュースやレポートが届きます。私はかなり早い段階で皆様に今回のコロナウイルスについて警告を発しました。それは、中国にいるたくさんの友人たちから連日の警告メールが届いていたからであります。当時、まだマスクなどは値上がりせず、ネットでいくらでも買えていました。私は性能のよさそうなマスクを早い時期に安く買っていましたので、薬膳の指導を受けている香港の王先生などにもお送りし、感謝していただきました。

ここ連日、感染者数が1500人にも達し、皆様はどうお考えでしょうか?政府は緊急事態宣言は出しませんし、アクセルを踏むような旅行キャンペーンを継続しています。コロナウイルスも基本的には冬に強まり、夏には弱まる性質のものであるはずですが、この冬はかなり警戒が必要ですね。世界はもっと悲惨なことになっていて、米国は感染者500万人、連日5万人が感染しているブラジルも300万人。死亡者数ね米国は16万人も達しています。報道では、日本の致死率の低さを宣伝していますが、東アジア各国ともに死亡率は低く、日本だけが特別では決してありません。世界各国でワクチンの開発が進んでいますが、問題なのはこのコロナウイルスがどんどん変異しているという事です。昨日にノーベル賞を受賞した本庶氏が東京五輪までにワクチンは出来ないと発表しています。

今後、コロナウイルスが変異して、欧州や中南米で多くの人が死亡している狂暴ウイルスに変異したら・・・・なんて事も考えておかなければなりませんが、なぜ日本政府は緊急事態宣言を出さず、密になっている飲食店や夜の繁華街の店舗に営業自粛を求めないのでしょう?経済を止めることは出来ない。そうですね、それが表向きのうたい文句です。では日本政府は休業店舗に補償を増額したり、困っている企業や個人に大判ふるまい出来ないほど金に困っているのでしょうか?確かに報道では日本の借金1000億円、国民一人当たりいくらの借金なんて宣伝していますね。しかし、私が職業柄知りうる本当の話は全く違います。

皆さんは2012年に始まったアベノミクスって何なのかご存じでしょうか?単純に言いますと、どんどん金を印刷して、日本国債と株を買おう。またエコカー減税のように大企業に利益を渡し、法人税を下げて大企業と、大企業の株主であるアメリカ様に貢ごう!と言う政策なのです。結果インフレになったら良いね。が本音で、もちろん米国に命令された政策です。あれから8年、日銀はどんどん新しいお金で国債を買い、株のETFを買い、株だけで30兆円も買っていますし、未だに年間6兆円を超えて今年は12兆円買うと公言しています。世界の中央銀行でそんなことをしているのは日本だけです。ゴールドマンサックスに言わせますと、0金利にしても、今回の株価管理にしても、日本は世界の実験室だと言われます。結果何が起こったのかと言うと、株は2012年の2.5倍に上昇し、大企業の内部留保が2012年より倍増し、446兆円にも達しました。一方で実質賃金は下がり続け、大企業に利益を与えるため、正社員にもなれない若者が増えています。

つまり、日本政府はいくらでも金を増やしてコロナ対策は出来るけれど、政策は大企業と米国の利益が最優先なので、下々の国民のためには動かない。これが真実です。日本の優良企業の大株主のほとんどが欧米の投資家と日銀であり、貧乏で過去に投資で失敗した国民のほとんどは株を持っておりません。日本が借金のために破綻したり、ハイパーインフレになるなんて嘘に惑わされてなりません。日本の対外資産は300兆円以上あり、世界一です。

私たちに出来る事・・・・・いくらマスクをして外出を控えていても、今の政策では私たちもやがて感染するリスクはあるでしょう。ではどうするべきなのか?かかっても発症しない、発症しても重篤化しない。そのために真剣に食生活を見直し、適度な運動をして、健康を維持すること。明るくポジティブに生きる事が最善策ではないでしょうか?私は長い香港生活で暑いのは嫌いですが、暑い中でも運動できる体力はあり、本日も後で三時間ほどサイクリングに行くつもりです。私の母が教えてくれたあの言葉。”健康は自分で作るもの’それを続けていきます。みなさんも努力を!

ダイエット、体重管理

こんばんは。管理人です。読者の皆様は、さぞお美しいスタイルをなさっている事と存じますが、私は最近あきまへん・・・・・1月に通販を引き継ぐまで続けていた週に二回の筋トレと、週に三回のウォーキング&サイクリングが出来なくなって、とうとう6キロ太ってしまいました。(泣)私はアホですから、還暦を超えた今でも年寄りに見られたくはありませんし、欲を言えば・・・・まだ女性にも相手してほしいのです。そんな私ですから、ブタは嫌です!せめてドルガバの服ぐらいは似合っていたい。そう思うのです。前回、肩こりを感じて、暇を見つけては歩いたり、ジョギングしていますが、痩せません。

そんな私が昨日、素晴らしい女性にダイエット法を伝授していただいたのです。彼女は30手前の現役のモデルさんで長寿薬膳堂の大なつめの愛好者です。この薬膳仲間のLINEから私に連絡をいただけるようになり、ご自身のTwitterやYOUTUBEでもお勧めしていただいているという事なので、昨日お食事に行ってきました。下心?とんでもない!純粋に大なつめが美にどういう効果をもたらすのか?そして薬膳販売日本一になるために、どう彼女の力を貸してもらえば良いのか・・・・そういう気持ちでお会いしたのです!下心が100%なかったのか?と問われると・・・・まぁ0ではないかな・・・・いや少しはあったかも・・・・いや頂けるならもらってしまおうか(笑)なんて感じでお会いしてきました。

彼女は身長161cm、体重はなんと39.8kg、しかしFカップでお肌すべすべ・・・・・きれいな人です。むくむくと下心が、しかし自称ジェントルマンの私は丁寧にエスコートし、たくさんの情報交換をして参りました。私は薬膳の教科書に載っている薬膳効果よりも、実際の皆様の声を信じます。彼女は大なつめを食べてから体調が良いそうですが、利尿効果もあるそうです。その会話で一番気になったのは、おしっこを出さないと痩せない。という一言でした。むむっ痩せるためには大じゃないの?いいえおしっこです。と彼女が言いました。そして痩せたい、太りたくないならと、彼女の食生活を伝授していただきましたので、ここに書こうと思います。断っておきますが、私もモデル体型なんて人は読まないでください!私のように、ちょっと食べたらすぐ太る。子豚ちゃんは読んでくださいね。

彼女曰く、お肉でも、好きなものをたっぷり食べても良いけれど、まずは胃に底を作りなさい。です。どういう事かと言いますと、食事の前には温野菜、またキクラゲなども良いそうですが、たっぷり先に食べて、胃に底を作った後に肉でもなんでも食べれば良い。との事でした。肉でも、魚でも、底が出来た後は食べても良いそうです。また朝はコーヒーと大なつめ一粒、それにお茶はすごく飲むそうです。また朝、昼はどんどん食べても良いが、夜の6時以降は何も食べない。そうです。昨日はきくらげのサラダは底になる。と言う理由で食べられましたが、その他の中華料理は一切手を付けず、ビールを飲み続けていました。食べたものを記録し、写真を撮り、毎日体重を測って記録しているそうです。

で、私も本日から薬膳生活+ダイエット生活を開始することにしました!半年で8キロ落とす予定です。本日の私の夕食を載せておきます。ちゃんと黒、白きくらげをどんぶり一杯食べて胃に底を作ってから、おかずを食べました。私は夜中に起きなければならない仕事なので、明日の昼までは飲み物以外は口にしないつもりです。あ!彼女は朝6時に起床して冷水で顔を時間をかけて洗うそうです。私、顔洗うの嫌いなんです。それはまねできませんね。笑

★感謝セール以降のホームページでの販売はこの連休中にまとめて出品再開いたします。

愛車売ります。ちゃんと乗ってくれる方に。

おはようございます、管理人です。薬膳で日本を健康に!と気合を入れてから、私のこれから先の人生設計は変わってしまい、日本全国をゆっくり旅したり、野菜を作ったり、小説を書いたりする計画は先延ばしになりそうですが、私が香港生活時代から所有してきた愛車を本気で売りに出そうと思います。既に専門店からは預けてある外車専門修理工場に問い合わせが来ていますが、20年以上大事にしてきた車です。娘を嫁に出すような心境ですから、知らない人に乗ってほしくはありません。

ここに書かなくても、メルカリに出せばよいのかもしれませんが、ここを見ている方のほうが少しでも私との関係が濃いと思い、まずはここに書きます。車は1969年式のフォルクスワーゲン、カルマンギアです。私が若いころ、フグネス、ラム(みんな知らないだろうなぁ)が乗っていて話題になった車です。今から20年ぐらい前に個人売買で手に入れ、専門店ですべて分解整備をして、金をかけました。しばらくは帰国するたびにドライブし、神戸から九州まで走ったこともあります。後で写真を載せますが、現代の車がいかに個性がなく、色気がないのか?お判りになると思います。当時走っておりますと、頻繁に写真を撮られますし、車を止めて一服しておりますと、若い女の子から”写真撮らせてもらって良いですか?”なんて声までかかりましたよ。当然私ではなく車でしたけど(笑)

私は他に車2台とオートバイも2台持っており、このカルマンギアを乗ってやる時間は作れそうにないのです。また薬膳を開始したので、ガレージにも在庫を置かなければならず、泣く泣く手放すのです。なんだお金持ちじゃん!なんて思わないでくださいよ。他の車も20年選手ですし、オートバイも古いものを改造して乗っているのです。私、車検のたびに車を買い替えるような事は嫌いです。人の一生、どう生きたって7-90年じゃないですか。自分なりの個性がある生き方や、使う道具も大事ではないでしょうか?そう時計だって一つしか持っていません。それで良いのです。女性もそうであればよいのですが・・・・こっちは車検前にどんどん乗り換えたいですね。←あほです。

少し薬膳販売について、書きます。感謝セール以降、現在ホームページでの販売は行っておりません。管理会社からは定価を表示し、お買い上げ金額に応じて割引をするようにしたいので、定価を示してほしいと言われておりますが、この機会に食材ごとのレシピや、自分が聞く本当の薬膳効果なども載せたいので、週末までかかりそうです。

車の話に戻ります。もう50年も前の車ですから、日本国内に残っているのはすごく少なく、専門店で整備したものは300万円以上します。でもそんなに高く売らなくても良いです。ただ、ちゃんと乗ってほしいのと大事にしてほしい。そして何年かに一度は見せてほしい。望みはそれだけです。現在預けている外車専門整備業者は旧知の友であり、売る前の基本的な整備では全く問題がないとの事。それでも嫁入り先が決まれば、入念に整備をしてからお渡しするつもりです。

メーカー名 フォルクスワーゲン 車種名 カルマンギアクーペ 排気量 1500cc 走行距離 不明ですが私が買ってからは3万キロ程度 保管状態 ずっとガレージ保管

色系統 薄いスカイブルーと白のツートン 車検 車検切れ ミッション 4速マニュアル ハンドル 左 です。200万円以下は嫌だけれど、整備もちゃんとしてお渡ししたいので相談です。

お気軽に薬膳仲間のLINEに連絡ください。

 

第二幕幕開け

おはようございます。管理人です。メルカリ1000件、全体で1500件の売買を1月から頂き、お礼と今後の発送を正確に早くお送りするための、宅急便サイズの取り扱い拡大のために行いました感謝セールも無事に終了し、深く感謝申し上げます。早速今週に、郵便局とヤマト運輸が見積書を持って商談に来てくれることになりました。現行の佐川急便を続けても良いのですが、クリックポストサイズの個人向け宅配をやめてしまっており、やはり郵便局かヤマト運輸との大口契約を締結しなければなりません。何故かと申しますと、以前からお伝えしております通り、私の頭の中には15年間の香港生活および周辺国でのディープな滞在で得た、人脈や経験から、大なつめや雲きくらげだけでなく、世界一の長寿(長寿なだけではありません。寝たきり老人もとても少ない)香港人が愛用している薬膳食材をもっと広げて販売したいからであります。そして最終的には薬やサプリは最後の一手として使うにとどめたい。企業理念として掲げる【薬膳で日本を健康に】を成就したいと考えております。

私が現地へ視察と買い付けに行けないため(日本は状態が悪化している感染国)です。台湾、香港、大陸にいる仲間たちが大的哥哥(ターダゴォゴォもしくはターゴォゴォ)つまり大きなお兄ちゃんである私の代わりに、現地で薬膳効果を認められている食材を適正な価格で買う準備をしてくれています。ただこれまで広げて販売してこなかったのは、こちらの体制が整っていなかったことと、販売力の小ささが原因でした。例えばですね、香港にとても良い薬膳が良い価格であったと仮定しましょう。それを買って宅急便で送ったらどうでしょう?10キロ当たり17000円も運賃がかかり、国内に入れるときに税金も加われば、せっかく安く買っても、原価はすごい価格になってしまいます。ですから今後の薬膳食材の輸入のためには、最低でもコンテナで輸入する販売力が必要なのです。

香港のマネージャーの女の子が、当初長寿薬膳堂の通販を担当してくれましたが、彼女が言うには、日本で販売されている薬膳は、ぼったくりか?香港では価値のない薬膳です。それを改善するためには、今回の大なつめのように香港で認められている優良な薬膳を、香港の小売価格に合わせて販売したい。それが理想です。幸い懇意にしている土産物卸大手や中華街に大なつめを卸している業者などに、共同輸入の話を持ち込み、徐々にではありますが、今週から取り扱い食材を増やしていきます。私は日本人ですし、日本産食品に対する信頼は強く持っており、だからこそ香港に日本食品を輸出もしておりますが、こと薬膳に関しては、日本産を信用していません。たって本場の薬膳は2000年もの間に試行錯誤され、その効能や、本当に薬膳効果が高い産地が淘汰されてきた歴史があるからです。ただベースにする基準があります。それは香港で売られてる薬膳食材である事。何故かと申しますと、香港食品安全局はとても厳しいからです。私が輸出している海産珍味でも、輸出のたびに抜き取り検査があり、放射能その他念入りに調べられます。このように香港食品安全局はすべての輸入食品に対して厳しい検査を続けており信頼がおけるからです。元々農薬なんか使わない食品なのに、無農薬、オーガニックとうたって、仕入金額の何倍にも利益を載せて売るようなことはしたくありません。私は。

一応、協力会社と一緒にコンテナで入ってくる食材を紹介しておきます。一つ目は黒枸杞です。これは私のための薬膳なのです。私の本業は株式アナリストであることは既にお伝えしましたが、毎朝朝の三時からはパソコンの前に座ります。レポートを書き終えて朝の6時、軽く運動して軽い食事の後、再び8時半からはパソコンの前に座って日本の株式市場開始。ここは売買もします。空き時間には携帯電話をチェックして通販の質問にコメントしたり、売り切れ商品の再出品・・・三時に株式市場が終われば、香港向け輸出のチェック、それから発送業務。終わればまた携帯電話とにらめっこ。つまり私はすごく健康ですが、目を酷使しており、常に痛いのです。そこで期待するのがこの黒枸杞・・・・全食品の中でアントシアニンの含有量が最大であり、アントシアニンを多く含むと言われるブルーベリーのなんと20倍も含んでいます。アントシアニンの効能については、改めて出品する時に書きますが、これと、白きくらげが入荷します。薬膳的には肺を守り、咳や痰を抑え、お肌に良いとされていますが、香港人はこの白きくらげのスィーツをそれはもう頻繁に食べています。他にも亀ゼリーとか、さすが健康オタクの香港人。おやつにも薬膳なのですから。こちらも販売開始時に詳しくご説明させていただきます。

つきましては、今後、複数の商品をお買い求めいただく際、こういう組み合わせでいくらになるか?などをこのホームページにリクエスト受付(私はヘマが多いのでお叱りのクレーームもありそうで怖いです)が、みなさまからのリクエストを受け付けて、出品します。ラクマに出せとかメルカリにとか、またホームページからもお買い求めいただるようにして、うまく運送会社を使って、お届けしたいと思います。まず新食材の販売開始のご報告とリクエスト受付開始についてお知らせいたします。

キナ臭い

おはようございます。まずはメルカリ1000件、その他合計で1500件の販売数を記念して、開催しました今回の感謝セール・・・・まだ私の頭の中にある薬膳食材の3分の1しか揃わない中で、宅急便サイズの販売実績を作るため、まとめ買いの提案となりましたが、まずまずの出足で昨日はへとへとで早く眠ってしまいました。感謝いたします。このメルカリ1000件、全体1500件の販売と言うのは、実は自分の中の区切りでもありました。私は株式アナリストと言う激務(この世界は実績が全てです。世界の超エリートとの競争)を30年も続けてきて、やっと第一線から退き、これから自分の人生を楽しもう!今までの香港生活でやりなかった事をやるぞ!と決めて、昨年帰国し、船を買い、オートバイを買い、まずはベランダで野菜作りを始めた矢先に、香港からついてきていたマネージャーの香港人の父親ががんで入院し、帰国してしまったために、通販を私が引き受けたのです。

無くなりました・・・・自分の時間が。もう金のために仕事をる年齢ではありません。実は私、小説を書きたくて・・・・好きなことをやって、旅行にも行き、夜は酒を飲みながら温めてきた小説を書く。しかしその生活を例えば1年、2年続けて、自分は幸せなのだろうか?私、エリートではありませんから、若いころは毎日大阪の繁華街で遊んでいた時期もありましたが、遊びだけの生活も飽きてしまうものです。私は大義が重要なのです。株式の仕事も同じで、株式投資をする95%の人は損をします。トントンが3%10年たって利益になっているのは、たった2%と言うテータもあります。だからこそ自分が見えている株式市場の先行きを教える事。これは自分を奮い立たせてくれました。たくさんの人からの感謝。これが毎日数時間しか寝なくても頑張ってこれた最大の理由です。

そして今、香港生活時代にずっと考えてきた、日本が世界一の長寿でなくなった事、香港が世界一の長寿になった事。その理由が食生活と、薬とサプリにあることに気づき、日本での販売を開始しました。私は出資者、影のオーナーとしてです。私の住所は今でも香港にあり、私は香港企業の社長ですから、長寿薬膳堂の肩書は顧問です。そうやって自分の新しい生活を満喫しながら、日本で薬膳を広げていく。その計画が香港人マネージャーの帰国から一変し、まったく不慣れな通販を私が出品し、質問に返信し、夕方からはパッケージし、日曜日には製造の手伝いに入り・・・・しかし朝の三時からは米国株を検証する日々。だから販売総数が1000を超えた時に、もう一度考えようと決めていたのです。

やめるという事ではありません。誰かにそっくり任せたい。そういう思案もありました。正直。今、自問自答してみますと、日々の皆様とのやり取りが重荷なのか?と言うと不思議なことに全然そうは感じないのですね。何故でしょう?それは長寿薬膳堂のお仲間の皆様の多くが女性だからなのですね。私はもう過去の話がばれますと、皆様に確実に嫌われるほどの女たらしで、女性が大好きなのです。商売だけじゃなく、株式と同じように自分だけが見えている事をお伝えし、いつまでも皆様がお元気であれば、私が支援している台湾花蓮の原住民のところに、一緒に行けたらと考えています。高価なツアーではないですが、日本人が作った街。花蓮で日本語が標準語だった原住民との本当の交流。少しでも原住民側に利益になるようにツアーの企画は原住民の観光会社に任せますが、かなりお安いです。

自分の時間は無くなったけれど・・・・日本を薬膳で健康にするぞ!と言う大義名分もあり、ましてお客様、お仲間はほとんどすべてが女性!なので、私はこれからも頑張ることにします。皆様、こんな私ですがよろしくお付き合いくださいませ。

さて今日の本題です。近く戦争が起こるかもしれません。場所は南シナ海です。理由はトランプ氏が11月の米大統領選挙で勝つためです。現在、トランプ氏と民主党の候補に決まったバイデン氏の支持率はトランプ35%、ハイデン50%と、コロナウイルスの感染者、死亡者が爆発する中で経済を優先させるトランプ氏の支持率は、日々落ちています。このままではトランプは負けます。トランプ氏の宣伝文句である株式市場の上昇は、国民に13万円を4月には給付し、失業保険も毎週16万円も振り込み、FRBに企業の債券を買い取らせて持ち直させましたが、先週から、大きく下げる銘柄が出始めており、そろそろ危険を感じます。今夜書く、アジアの富裕層向けのレポートではそう書くつもりです。

ではトランプ氏が再選されるためには?8月にもう一度経済対策を打ち金をばらまくでしょう。しかし多くの米国民はトランプ氏を支持しておらず、トランプは動かなければ勝てません。そこで彼は仮想敵国として中国への対抗を前面に打ち出してきました。最初は貿易問題だけでしたが、ここにきてスパイ活動をしたとの疑惑を作り出し、テキサスの中国総領事館に閉鎖命令を出し、中国は成都市の米国総領事館に閉鎖命令を出しました。また中国が実効支配を強める南シナ海において、米軍は空母を派遣し、軍事演習を行い、中国も同海で演習を行いました。7月上旬に米軍の演習は終わったものの、すぐに再開され、英国も空母の派遣を発表しました。

もちろんこれはトランプ氏の再選に向けての選挙対策活動ではありますが、中国が南シナ海に建設している人口島を爆撃破壊する可能性もあります。それを世界の株式市場が先に感じて下げ始めるのか?私は注意して見守ります。これから米国と中国の派遣国家争いは10年、20年と続いていきます。日本のマスコミは米国に支配されていますから、米国は善、中国は悪なんて報道を信用していません。日本は米国の命令通りに銀行が持ち合い株を安値で売らせされ、隠している米国債を大量に買わされ、欧州で全面禁止の枯れ葉剤入りの小麦粉、成長ホルモン剤大量使用の米国産牛肉、豚肉を国民に食べさせられています。

こんなことをお伝えする必要はないのかもしれませんが、仕事柄早く知ることの出来る情報はお伝えしたいと思い、机に向かいました。あと、LINE仲間の皆様には配信せて頂きましたが、台湾原住民亜美族の代表から、原住民栽培の台湾蜜香紅茶が届きました。砂糖必要ないぐらい美味しいですが、すごく高価なので、もし安く買えるならば、また皆様に紹介しますね。先の戦争で台湾原住民は志願して高砂義勇隊として日本軍と共に戦い、4000人もの原住民が亡くなりました。日本の名前で日本語を話しながら。しかし日本政府は彼らに戦後補償をしていません。私は今後台湾原住民の食材を販売するならば売り上げの一部を寄付し、また日本人観光客を紹介し、貧しい原住民のために日本留学制度を作りたいと考えております。写真載せておきます。

雑談

みなさん、おはようございます。今は朝の6時です。もうメルカリ、ラクマ、paypayフリマの売れた商品の再出品をして、このホームページからお買い上げいただいた方へのメールを送り、レポートを読み、本日の米国株の分析も終わり、後は台湾、香港への株式レポートを送るだけです。今朝は早めに仕事が終わったので私は昔のテレビドラマを見ておりました。Drコトーの診療所2006です。私は北の国から、Drコトーの診療所、後は瑠璃の島と言うテレビドラマが大好きなんです。これらのテレビドラマは都会が舞台ではなく、北の田舎や、南の小さな島が舞台の非常に濃い人間関係が基盤になっていおり、登場人物はみな良い人ばかりです。

私、管理人はこれらのドラマを何度も、何度も繰り返し見ています。何故だろう?それはきっとこんな良い人ばかりの日本は、今はどこにもないからだと思います。メインが投資のビジネスですし、弊社の商品を買って商売したいと連絡くれる人たちもみな、豊かになりたい人たちばかりで、これらテレビドラマの中の人たちとは違っています。今の日本人、金の話が多すぎます。老いも若きもみな同じです。金があるとか?金がないとか?世の中には金より大事なものがあり、それを見つけるために生きているのだと私は信じたい。でも実際の今の日本は違っていて、良い人ばかりを見たければ、これら古いテレビドラマの中しかありません。

時々、こういう古いテレビドラマを見て、ほっとするのです。馬鹿ですね、そんな日本はとっくの昔になくなっているのに・・・・・でも私は信じたい。優しくてよい人は今でもたくさんいるのだと。早朝からつまらぬ雑談をしてしまいました。今年の梅雨は大雨です。みなさんご無事で。

香港の医療事情

おはようございます。今、お父さんの病気で香港に戻っている弊社香港人マネージャーから電話があり、色々と話したので少し書いておこうと思いました。彼女のお父さんは大腸がんで、すでに手術は終わり、現在は人口肛門をつけています。香港の医療に関しては、かなりのレベルで、基本的には安いです。私も持っていますが、住民のIDカードを持っていれば、初診料など一切を含めても100香港ドル(日本円で1400円)しかかかりませんし、医師のレベルもかなり高いです。つまり日本のような皆健康保険はないものの、外国人を含めた住民は安く医療を受けることが出来ます。ただし、それは公立病院に限った話で、プライベートの病院はかなり高いです。

彼女のお父さんの術後の経過は悪くないのですが、家族の負担がとても大きいそうです。まず人口に対して公立病院が足りていないため、病院は可能な限り早く退院させます。彼女のお父さんはステージ3まで進行していたそうですが、それでも術後一週間で退院させられ、その後夜中に救急車を呼んで病院に運び、三日ほど入院したら、また帰宅させられるそうです。また汚物の処理などは、看護士は一切やってくれず、家族がやらなければならないそうです。MRIなど予約してから、2-3か月は待たされるそうです。一方お金持ち向けの病院もあり、一日10万円ほど支払えば、日本のような医療サービスが受けられるそうです。

香港の一人当たりのGDPは既に日本を軽く超えており、私がけがで香港の病院にかかった時に看護士さんに聞いてみますと、30歳で58万円ほどの給料でした。彼女はかなり優秀だと思いますが・・・日本は世界で唯一過去30年で実質賃金が下がった国ですからね。香港は日本と違って税金が全て安いです。取得税も最高でも16%ほどですし、銀行預金の利子、株式の配当金、値上がり益もすべて非課税ですし、消費税、相続税さえありません。実質的な(リサイクル税なども含めた)税率は世界一の日本とは全く違って、お金持ちはいつまでたってもお金持ちであり続けます。しかしその一方、早い時期に不動産や株式に投資をしなかった老人たちは世界一高額な家賃を払えず、公的な賃貸住宅の空き(通常4-5年待ち)を心待ちにしながら、暮らしています。煙草を拾っている老人もよく見ますし、路上で寝ている老人もいます。

私が何を言いたいのかと申しますと、こんな状態でも香港は世界一の長寿なのです。香港と比較すると我々日本人は、低額で良い医療サービスを受けられますし、空気だって、住む家の環境だって、香港よりはずっと整っています。まさにウサギ小屋のような狭い住宅に住み、中国産の肉や野菜を食べ、病院は常に混み合っている。日本人との違いは薬です。薬を飲まされ続ける日本人、テレビでよくみかける大手企業のサプリ、そこが違うのです。

私は薬膳の知識はまだ詳しくはありません。私に出来ることは、本当に薬膳効果が高いと、香港人が認めた食材を適正な価格で購入し、皆様に紹介することです。以前、北米産の小麦粉に欧州が全面輸入禁止にしている枯葉剤が使われていることを書きました。安い米国産牛肉にも、欧州では禁止の成長ホルモン剤が使用されておりますが、米国のいう事は何でも逆らえないわが国はたくさん買わされています。中国産が悪い。日本産は安全という事も信用していません。日本で取れたなつめ、生姜に本当に薬膳効能があるのか?私は500人もの仲間が香港、台湾、中国にいます。医師もいます。彼らに聞きながら、本物を買い入れ、まず自分が毎日続けていくつもりです。100までは生きるつもりですから。(笑)

 

大なつめのレシピ頂きました!

薬膳お仲間のミキちゃん様より大なつめとクルミのヌガーのお写真とレシピ頂きました。薬膳は体に良いとわかってはいても、どう料理して、我々日本人の食生活に合わせていくのか?はこれからです。薬膳のお仲間も増えてきましたので、皆様から”こんな料理作ったよ!”とか、アドバイスなどいただければ幸いです。薬膳仲間のLINEから私にメールをお願いいたします。年末には、良いお写真とレシピを送ってくださった素敵な方に、私から希少薬膳をプレゼントさせていただきます!

では本日のレシピを紹介いたします。大なつめとクルミのヌガーです。香港や台湾にも売っていますが、すべて中国製造なので手作りが出来るならば、良いと思います。

こんにちは^o^
ヌガーですが、私もネットで検索しまして、材料の分量は、色々な方のレシピがあり、二回作ってみた結果、多少前後してもおいしくつくれるみたいでした。

材料
マシュマロ   1袋 (90〜110g位)
無塩バター    20〜30g
クリーミーパウダー30〜40g
抹茶味にしたいときは、抹茶ラテパウダーと、茶パウダークリーミーパウダー合わせて上の分量位にする。
なつめ、ナッツ類 クルミ、ピーナツ、無塩のミックスナッツなど合わせて150〜250g

なつめの種を取り好きな大きさに切る、ナッツ類も大きいものは切り、フライパンで弱火で焦げないように乾煎りしておきます。火加減は弱から弱中位でフライパンにマシュマロ、無塩バターを入れ、溶けてきたらパウダーをいれ、まざってきたらナッツ類をいれ、均等になるように混ぜて、熱いうちにオーブンペーパーに挟んで平たくして、切りやすい硬さになるまで冷蔵庫でひやす。
作る量が少ない時はレンジでもできるみたいです。フライパンで作る時は、表面加工がしっかりしてる物をつかいます。
固くなったら好きな大きさにカットします。
こんな感じです。良かったら皆さま作ってみて下さい^o^

後、お写真の中のなつめご飯のようなものは、韓国のヤッパブ(薬飯)というそうです。なつめ、クルミ、松の実、栗などたっぷり入れるそうです。これも美味しそうですね~

そういえば、私は大なつめとクルミの薬膳サンドを製造するために、商社からクルミを買っています。でも出品してはいませんでした。何故だろう?特に優位性がないと思うからなのかな・・・でも他で買うよりは私から買ってほしいな。と、大なつめと合わせて出品しておきます。販売手数料の安いラクマにとりあえず出品しておきますので、よろしくです。

日本の事、日本人の事

おはようございます。管理人です。おかげさまで、渾身の新製品の大なつめ茶(大なつめパウダー)の売れ行きもよく、まだまだ人を雇う余裕はないものの、毎月、着実に売り上げば増加しており、台湾と大連から次の食材の輸入手続きに入りました。で、週末を迎え最近の報道、実際に帰国して見る外国人と日本人の違いや、変化について書きたくなりました。

まずはあおり運転についてです。今回道路交通法が改正され、あおり運転には厳罰が処されることになりましたね。しかし香港や米国ではあおり運転など日常茶飯場なのです。私は米国でも自分でレンタカーを借りて滞在期間中はずっと過ごしますし、15年住んだ香港には乗用車も持っていました。私も運転中、カッとなったりすることがあるぐらい、今の日本のドライバーは真剣に運転していませんし、運転マナーもとてもひどいものです。あおり運転の被害にあう多くのケースでは、右側車線をとろとろ走っている事に後続の車がイライラしてあおりに繋がることが多いのですが、ドイツのアウトバーン、米国のハイウェイ、香港の空港への高速道路。いずれも後ろから早い車が来れば、先行車はすっと道を譲ります。私も帰国後経験がありますが、高速道路の右車線(道路の右側は追い越し車線です。)を軽自動車が一人車間距離を置いてゆっくり走っているので、パッシングしますと道を譲りましたが、すぐに再び追い越し車線に戻り、クラクションとパッシングをしたのです。見ると若いお兄ちゃんで椅子を寝そべるほど倒し、片手には携帯電話です。このケース、米国なら撃たれても仕方ないほど悪質なのです。

また信号機のある交差点で左折する車が、左側車線ではなく、いきなら右側に入ってきたり、狭い道路で道を譲っても、手さえ上げないドライバーも目につきます。左折するために横断歩道の歩行者が通り過ぎるのを待っておりますと、携帯電話見ながら、車が待っていることなど無視して、ゆっくり、ゆっくり歩いてきます。私たちの若いころの日本はどうだったでしょう?車で交差点で歩行者の横断を待っていたら・・・私は手を挙げて小走りに渡ったものです。いや多くの日本人がそうしていました。

今回のコロナウイルス問題で東京五輪開催のために、海外からの渡航者を規制せず、ロックダウンもせず後手後手に回った日本が感染爆発とならなかった問題で、麻生さんは日本の民度と言う発言をしましたね。それは全くお門違いで、東アジアの人たちはコロナウイルスに対して非常に抵抗力があったという事で、東アジアの中で日本は劣等生レベルなのです。台湾の死亡率1.6%、韓国の2.4%に遠く及ばない5%ですし、ベトナムに至っては1億人近い人口がありながら、未だコロナウイルスの死亡者は0なのです。私は15年ぶりに日本に帰国して、日本人の民度について疑問を持つようになりました。

日本のテレビ、新聞などのマスコミはCMを出してくれる大企業と、米国、日本の支配層に牛耳られていて、決して本当の事は報道されません。日本のコロナウイルス対策が成功したと安倍さんは胸を張りますが、実は東アジアの中では平均レベル以下なんて事は絶対に報道されないのです。日本と言うのは特殊な国です。過去30年間で実質賃金が減った世界で唯一の衰退国家でもあります。アベノミクスで日本経済が成長したと言いますが、極端な話、金をどんどん印刷して株と国債を買い続けただけです。何故か?日本の優良企業の大株主は米国と白人たちなのです。一方で日本企業は利益を上げて外国人にお送りする配当金を上げるため、正社員の比率を落とし、法人税を下げ、配当金をせっせと外国に送るようになってしまいました。一方で非正規にしかなれない若者は年収170万円で、いつ首を切られるかもわからない不安定な働き方になっています。

日本に帰ってきて、一番強く感じるのは・・・・・・若者が笑っていないことです。仕事柄中国とフィリッピンにも行きますが、街中で見る笑顔、笑顔、笑顔。まだ中国の農村部、フィリッピンなどの収入は少ないですが、彼らが言うには確実に毎年良くなってきている。将来に夢があるのです。私は健康の為にサイクリングをしますから、整備などで神戸市内の自転車を利用しています。一般的な自転車屋ではなくスポーツバイク専門店のようなところですが、そこに集まる若者の多くが独身で、聞いてみますと結婚はしないつもり。何故なら自分の趣味にお金を使えなくなるから。と言います。気になって調べてみますと、彼氏、彼女のいない半数がいなくてもよいと回答しています。夢を持てないから笑わないのでしょうね。

香港ではたくさんの米国人、フランス人、その他外人と一緒に仕事をし、BARでよく飲んたものです。ある時、米国人が言いました。お前たち日本人は米国の財布なんだよと。私は金融関係が本業ですから、知っています。円高で大変だと為替介入された金はすべて国庫に戻さず米国債を買っています。これは特別会計なので国民には一切公表されません。そして絶対に売らせてもらえないのです。中国がいつ攻めてくるか分からないと莫大な防衛費を米国の兵器購入、北朝鮮に対するミサイル防衛網、在留米軍の維持費等々、米国の財布と言われる意味はここにあります。そもそも我々日本人は、自分の国を自分たちで守れないほど弱い国なのでしょうか?

もし今が戦時中であれば、少なくとも今よりも日本人としての誇りやプライドは持てたような気がしてなりません。香港では日本は米国の子分とみんなに言われます。情けなかったです。また違う米国人がこう言いました。彼は奥さんが日本人なので日本語も達者で、日本のテレビ番組も大好きな米国人で今は私と同じく日本に住んでいますが、YOUは何しに日本へと言う番組があるだろ?あれは一番の理由は日本はきれいで安いからさ。少なくともホテル、レストランはニューヨークの3分の1だそうです。1995年に日本のGDPは世界の17.6%を占める本当の大国でしたが、2018年にはわずか5.9%に落ちてしまっています。一人当たりのGDPも米国や欧州には遠く及ばず、アジアでもシンガポールや香港のほうがずっと給料もよいのです。

何も私は日本がダメです。と批判をしたいわけではありません。ただ一人一人がテレビ、新聞の記事に踊らず、本当のことをネットで調べ、日本の現状を知ってほしい。そしてそのうえで昔の日本人を取り戻したいと望んでおります。少なくとも若い人には英語と中国語は勉強してほしい。そして早く外国に一度でよいから住んで、外から見える日本を見て、考えてほしいのです。今の私には日本の若者を救って笑顔を取り戻し、結婚を望めるような世の中を作る力はありません。ただ15年外国で暮らして外国人の中で仕事をしてきた日本人として、アドバイスはできます。昔の日本人を取りもどしたい。薬膳で日本を健康に!と共に強くそう重います。乱筆乱文失礼しました。

やっと完成。当面ホームページだけでテスト販売いたします。

こんばんは。管理人です。みなさんにはご報告済みの大なつめパウダー(大なつめ茶)がやっと製品化できるめどが立ちましたので、ご報告と共にテスト販売の開始をお知らせいたします。私の目的は薬漬け、サプリ漬けの今の日本人に医食同源、自然にあるもので健康に長生きしていただきたいと言う気持ちです。それは香港を中心に、大陸、台湾と15年間もその中で暮らしてきた私だから出来る大仕事だと思っています。先日、私は珍しく肩こりに気が付き、安易にマッサージやサロンパスで治そうとせず、運動を再開したと書きましたね。もう肩こりなんて何ともありません。このように、これから歳を取っていくにつれ、私みたいな超人的元気人間でも、どこか不調なところが出てくるのだと思います。

しかし、自己管理をしっかりやって、自分の体とちゃんと向き合っておれば、いち早く変化に気が付くはずですし、安易に薬や医者に頼らなくても自分で出来ることが必ずあるはずです。そのためのベースとして大なつめパウダーの開発が必要不可欠でした。将来的には、中国医学のお医者様から指導を頂き、薬膳効果の高い食材もパウダーにして、なつめ茶をベースに体調不良に合わせて効果のあるパウダーを自分でブレンドして飲む。少なくとも私はこれを実践して100歳までは生きるつもりです。

以下、販売するにあたっての説明文です。

大なつめパウダー(大なつめ茶)

昨年から研究、開発を進めてまいりました大なつめ茶がやっと完成いたしました!
お茶のメーカーに製造委託しましたが、香港で飲んだなつめ茶の美味しさには程遠く、砂糖を入れてまで飲みたくなく、正直かなり苦労もしました。
これなら私自身も満足!続けられる!の仕上がりです。

栄養面においても、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル、葉酸やナイアシンなどのビタミンB群、食物繊維などが豊富。胃腸が弱い、冷え症、貧血、妊娠や更年期など、女性特有の悩みにぴったりです。ナツメを食べると老いないと言います。特に女性の身体におススメです。

商品名  大なつめ茶(大なつめパウダー)
内容量            100g
原材料            なつめ
産地   ウイグル       中国
加工地       神戸    日本
賞味期限      製造日より6か月

★開封後は必ず冷蔵庫にて保管してください。

本製品の特徴とお使い道

〜まずはなつめ茶に!他社製品のように2gなら50杯分。大なつめの自然の甘さで、思わずキャッチフレーズ出ました。
ホッと薬膳タイムです。
〜コーヒーや紅茶のお砂糖の代わりとしてお使いください。たまらなく美味しい!
〜ヨーグルトに振りかけて。絶品だそうです。
〜その他どんどんお使いください。

大なつめパウダーは、大なつめの持つ自然な甘味があり、パウダー化すると甘味が固まってしまい、微粉末加工の機械が熱を発する為、冷やしながら製造しなければなりません。パートさんたちも頑張ってくれていますが、大量生産は不可能ですし、ものすごく手間と人件費がかかっています。
それでも続けていただき、薬やサプリに頼らない薬膳生活実践の為には必要だと私は確信しております。

★もっと微粉末化すると固まってしまう為、お茶にした場合、沈殿する部分があります。飲む時に途中一度スプーンでかき混ぜてください。薬膳ですから全ていただきましょう!

★種は抜いてあります。世界一の長寿香港人はなつめの種は絶対に食べません。中医の先生に聞いてみますと、胃の粘膜に良くなく、めまいの症状もあったそうです。

これが説明文です。本当に大なつめの持つ自然な強い甘みがパウダーに加工する時に固まってしまうため、大変でした。原料の大なつめを種抜き→カット→乾燥→焙煎→粉砕→ふるい→袋詰めという工程があり、パートさん三人で一時間に1キロ加工するのがやっとです。また原料の大なつめをパウダーにすると重さは20%になってしまいます。正直経営者としては100g2000円ぐらいで販売したいです。しかし続けてほしい。健康でいてほしい。と考えますと・・・・・・1袋100g1380円、2袋2700円、3袋3900円かな?まだメルカリや他アプリで売るほどの製造能力はありませんからここを見てくれている人にだけ販売開始します。  よーーし決めた!2袋200g税、送料込みで2500円でテスト販売しましょう!明日、いや本日午前中にここにだけ出品します。本当においしいです。

凉味 薬膳雲きくらげの梅味佃煮レシピ

ウィィーーヒック!こんばんは。管理人です。私は例によってこの時間、濃いウィスキーを晩酌してて出来上がっておりまする!今宵の酒フレンドは薬膳雲きくらげの梅佃煮と、研究中の唐辛子ペーストの鳥唐揚げです。かなりいい気持なので乱筆乱文はお許しください。引き続き私は、大なつめパウダー製造に悪戦苦闘しておりますが、今宵は私のビジネスパートナーでもある長寿薬膳堂パートタイマー長の虎子様から、夏らしい涼風薬膳雲きくらげの梅味佃煮と、薬膳たきこみご飯を頂戴したので、紹介したいと思い机に向かいました。このパート長はまさに虎です。若くして離婚し、二人の娘さんを育て上げ、神戸で知る人ぞ知るお店を経営されています。彼女は今の日本人には珍しく裏がない。礼儀を守らない客は追い返しますし、YES、NOをちゃんと言える珍しい女性です。

私とは妙に馬が合い、共に薬膳生活を実践しています。現在、私たち長寿薬膳堂は、一時大好評であった雲きくらげの薬膳佃煮、茶花どんこ椎茸の薬膳佃煮の出品、販売を止めています。理由はクール宅急便を使うと商品代金ぐらい運送費がかかる。保冷袋に入れてお送りするのは外が暑すぎる。と言うのが理由なのですが、複数の方から薬膳雲きくらげの和風レシピを掲載してほしいとの要望が届き、パート長に話したところ、今朝二つの薬膳料理とレシピが届きました。もちろん今夜はそれで酒を飲んでいます。レシピご紹介させていただきます。

きくらげ佃煮 梅味 薬膳雲きくらげ100g使用
①乾燥したきくらげを水に3、4時間浸けておきます。
②きくらげがもどれば、2回から3回水洗いします。
③ある程度水が切れたら鍋に
・大なつめ 約3個
・枸杞の実 40g
・カツオ節 1袋
・梅干し  できたら大きなポタ
ポタポタの物
3個〜4個
・梅昆布茶 カレースプーン1杯
・ほんだし 1袋
・しょうゆ 300g
・砂糖   240g
・みりん  33〜40g
・水飴   10g
・めんつゆ 少々
・水    300ml
を入れます。
梅干しと梅昆布茶はお好みで調節してください。
④蓋をして中火で炊いていきます。
⑤グツグツしだしたら味見をして味
を整えていきます。
⑥整えたら弱火にして10分弱炊きま

⑦炊き終わったら蓋を取り一気に冷
まします。(クーラーや扇風機等
が早いです)
⑧冷め切ったらもう一度火にかけま
す。中火と弱火の間くらいの火加
減でいいです。汁が少しなくなっ
てきたら火を止めます。
⑨冷めたら出来上がりです。

濃い味の方がいい、薄味の方がいいとお好みもありますので、一気に冷ました時にもう一度味見をして調整していってください。
炊き終わって完全に冷めたら冷蔵庫に入れてください。もっと味がしゅんで美味しくなります。

差別について

今夜は少し飲み足りないのか、まだ起きています。今は株式市場がどんどん上げているので、私の仕事も忙しく今日も遅くとも深夜三時には起きなければなりません。今の日米の株高については、実体経済を表した上昇ではありません。そこを多くの投資家が間違っているのですが、コロナウイルス性肺炎は収まっていない。第二次感染が来る。世界の経済は簡単には回復しない。加えて、米国株式市場が高値から30%以上下落した時は、最低でも1年半は下げる。こう考える投資家が多く、戻るはずがないと売り込んだのですね。有名なヘッジファンドも大きなショート(株式用語で売りポジションの事)を取ってしまったのです。そこをトランプ政権が経済対策、マーケット対策にとてつもない資金を投入したために、行き場のない巨額の資金が株式市場に向かい、売っていた人たちが損失を覚悟の買戻しをしている。これが現在の株高の正体です。

さて今夜は海外に出て15年も住んだ経験がある自分だからお伝えしたい事があります。薬膳の話ではありませんから、興味のない方はスルーしてくださいな。今、全米で大規模なデモが起こっています。白人警察官が黒人の首を膝で7分間も締め上げ、その黒人が窒息死した動画がネット上に拡散し、米国以外にもデモ、略奪が広がっています。これは単に一度だけの事件ではなく、かなりの数の白人警官による黒人殺しが全て無罪放免となっている事が根深い問題になっているわけです。外に出て暮らしてみればお判りになると思いますが、日本と言うのは本当に特殊な国です。私も小学校で習いましたよ。世界の人は平等です。他人を差別してはいけません・・・・・みなさんも同じでしょう?しかし、いったん外国に住んでみると、差別は当たり前なのです。

例えば香港で仕事柄金融関係のエリートとお付き合いをするわけですが、お手伝いさんについて質問した時の話です。当時はまだ香港に住んだばかりでお手伝いさんがなく、お手伝いさんを雇うための心構えとか、気を付けるべき事などを聞いたのです。だいたい住み込みで給料は一か月7万円弱で、年に一度は2週間の休暇を与え、その旅費は雇い主が支払うなど、教えてもらっていた時に、私がこう質問をしました。時々街で白人の年配の方がお手伝いさんと思われる女性とまるで恋人のように手をつないで歩いている。あれはそういう関係ではないのか?そんな事があるのか?そりゃあります。単身赴任の人も多いですから。ならば私もそうしても良いのか?その時のエリートたちはこう答えました。それは自由ですが、香港のこういう人たちの中では歓迎されませんよ。と言うのでどうして?と聞くと、数人が大笑いしてだって彼女たちはフィリッピンじゃん!と言うのです。続けて同じじゃない。インディァン、パキスタン、インドネシア・・・・・香港人やに日本人とは違う。もう明らかな差別です。

食い下がってみました。では世界の人を見てどういう目線で見ているのだ?米国人、フランス人は上、日本人は同じぐらい、中国人は下。もう実にはっきり言うのです。それだけではありません。香港の金融機関で働いている日本人はすべてエリートです。年収だって3000万から上が当たり前です。そんな彼らが良く行くフィリッピンパブに私も同席した時の話です。酒が回るにつれみんな荒れてきて、あのクソ毛唐が~と白人上司を罵りだします。するとそこにいた日本人エリート集団が皆同じように文句を言い、酒を浴びるのです。毛唐は差別用語だと思いますが、それをあえて口に出すほど社内で有色人種に対する差別があるそうです。これは外資系で働いた日本人の多くが経験しています。最後にはパンツまで脱いでスッポンポンでカラオケ歌うのですから、彼らのストレスの大きさを垣間見ましたね。

私も何度かそれらしい経験はしました。特に米国人と言うのは普段はとてもフレンドリーなのですが、事問題が起こって機嫌が悪くなると急に上から目線でジャップ!なんて言ったりしますからね。こっちも負けずに何ジャイアメ公!なんて言ってますけど、日本語なので相手はわかっていません。笑

私だけは決してそうすまいと心に決めてお手伝いさんを雇いました。もう本当に家族のように大事してくれ、当時はまだ苦手だった英語を教えてもらい、日本料理もたくさん覚えてくれ、おでんやお好み焼などはすごく美味しかったですね。彼女の結婚式には立会人としてフィリッピンの田舎の教会に行ってゴッドファーザーの大役を果たしてきました。今でも交流があり、彼女の後に来てくれた姪御さんは日本語を勉強しており、私がワーキングビザを取って上げています。とにかく私が書きたい事は、世界では差別は当たり前。ですが、特殊な国ニッポンの我々はそうせず、コンビニで働いている外国人なども大事にしてあげてほしいと望みます。良かったですよ!フィリッピンの山の小さな教会の結婚式。お金かけずみんな手作りでした!

 

悪戦苦闘

こんばんは、管理人です。結局全号で書いた粉砕機、買ってしまいました。だってもし体に良い大なつめの微粉末が出来れば、誰よりも私が欲しいと思ったからです。夢は広がり、大なつめパウダーをベースに体調不良に合わせ、色々な薬膳食材をパウダーにしておけばなつめをベースに薬膳効果に合わせて自分なりにブレンドして、お茶にしたり、紅茶に入れたり、私は食べませんがヨーグルトなどに振りかけたり・・・・・なつめの薬膳での五性は、平か微温ですから合わせやすい性質を持っています。すでに現在は香港の隣の外国人向け病院の院長を務めておられる友人の王先生に電話し、体調に合わせた組み合わせ表を送っていただけるよう電話でお話ししました。この王先生は私の薬膳の師ですが、日本の大学病院で14年間医師として働き、ご高齢のご両親が心配で現在は帰国されていて、日本では西洋医学、元々は中国医学の優れた医師です。

私の香港生活時代、本当によくしてもらい、私だけでなく日本から来た社員たちも何かあれば先生のところに連れて行ったものです。穏やかな、素晴らしい女性です。その先生に昨日お訊ねしたのは、一つは体調に合わせた薬膳の組み合わせを教えてほしい。もう一つはなつめの種を食べても良いですか?と言う質問をしました。この大なつめパウダー試作品が出来、私はなつめ茶と三味一体のコーヒーしか飲めない私の砂糖代わりにした普通のコーヒーを飲む為に使用し、これだ!と思いましたし、パートさんはヨーグルトのトッピングとしてすごく良いと言ってくれたからです。で、私はネットでなつめ茶をチェックし始めました。その中に国産なつめ、種まで全部使用したなつめ茶が販売されており、そこそこ人気があるようでした。もし、大なつめパウダーを作る時に、種も一緒に粉砕して良いならば、製造者としてこんなに楽なことはありません。一つ一つ種を抜いてカットし、乾燥させて、焙煎し、微粉末に加工する今の作業が一気に短縮できます。まず私たちのメインビジネスである香港への日本食品輸出のマネージャーに聞いてみますと、種を食べては絶対ダメ!めまいを引き起こしたり、おなかに悪く香港人は絶対に食べないと言うのです。

先生に聞いてみますと・・・・・種は食べてはいけない。胃の粘膜に悪い作用があります。とのお返事をいただきました。その国産なつめ茶製造のところを表立って否定するつもりはありません。閉鎖的な自分のブログに書くだけです。でも今の日本の薬膳ブーム・・・・薬膳コーディネーターに何とか資格、高価な薬膳料理店等々

人それぞれでしょうが、私は本場、世界一長寿の香港や中国で2000年も3000年も試行錯誤されて完成された本場の薬膳を信用します。では私、管理人が日本で一生懸命勉強された薬膳の資格を持った人ほど知識があるののか?とんでもない、まったくありません。ただ香港で15年暮らした経験を活かし、ちゃんと薬膳効果のある食材を自分の手で日本に送り、販売したいだけです。香港人は健康オタクと言われるほど、体に良いものが大好きです。街中では露店でお兄ちゃんが口にマイクを付けて見たことのない干しキノコや、変わったものを売っています。これがどれだけ体に良いかを説明しています。するとあっという間に人だかりができて、買う人は買っていきます。ある時、きくらげを安売りしている露店を見ました。すごく安いのでお手伝いさんに買っておけと言いますと、マネージャーがこれはダメ、体に良くないと言うのです。産地や取れる時期、効能の有無が価格の差だそうです。なつめだって、どのなつめでも同じでは決してないのです。

あ!そうだそうだ!先生から他にも大事な話を聞きました。私が大好きな雲きくらげの戻し方、保存の仕方についてですが、水で戻してしっかり形に戻ったら水は早く捨てて、早く食べるか?保存するとしても水から早く上げるように指導していただきました。げげっ!私なんか大量に食べますから二昼夜つけっぱなしで放置することもありましたよ。知らなかった・・・・みなさんも戻ったら水切りお願いしますね。

さて得意の脱線しましたが、本日、朝からパートさんたちを集め、大なつめパウダーの製造に取り掛かりました。私は既に自画自賛、ご満悦で次はやね~生姜パウダーに取り掛かろうと思うのよ。みんなよろしくね~なんて言いながら、機械のスイッチオン!さてさてサラサラの大なつめパウダー出来上がり!と思いきや、大なつめ粘土の出来上がりですがな・・・・何て、何でこうなるのよ!機械のメーカーに聞いてみますと、他の乾燥野菜と違い、この大なつめには強い甘さがありますから、固まりやすく難しいという事で、大なつめチップスを焙煎しても、加工場に湿気があったり、時間がかかるとサラサラのパウダーにはなりません。結局機械を分解して洗浄し、次を試す。この繰り返しで、やっとできたのがたったの150gだけでした・・・・はぁぁああああ。

本日のご注文のお客様にサンプルとして少量お送りし、パートさんたちにテストで分けて、私の分はありません。かなり意気消沈していますが、決してあきらめません。日々改善し、いつの日か世に送りだしたいと考えております。

なつめ茶 やっと納得

おはようございます。薬膳生活実践者の私、管理人は今朝も三時起きで快調です。無目覚まし時計とか必要ないです。長い時間同じ生活なので自然に目覚めますし、寝る時もすぐに眠れます。そして睡眠はとても深い。まぁ昨日はすごく忙しくて走り回っていたので少しは疲れもあったかもしれません。私たち長寿薬膳堂の人気商品の一つである山クラゲが一時的に品切れになってしまい、いつも一緒にコンテナで混載してくれる大手に回しもらい、溜まっていた注文を発送しました。山クラゲと言うのは元々は日本人の知らない野菜であり、背の高いレタスの一種で、茎を剥いて乾燥させたものを水で戻してべます。現地の人は生食はしません。昔はね、日本でも道の駅とか、お土産物屋なんかにも売っていたそうですが、香港や中国でも空前のダイエットブームですから、山クラゲを火鍋に入れて大量に食べるようになり、価格高騰で日本への入荷はほとんどありません。幸い私は元従業員が栽培しており、その村の山クラゲを相場よりは少し安く買うことが出来ています。でも今回到着した山クラゲは、おそらく暑い香港の港で積み込みまで外に放置されていたのか?検品にいったところまっ黄色になってしまっていました。乾燥物ですから多少は黄色くなるのですが、今回のはグリーンの部分がないほどでしたので、受け取り拒否にしたのです。とにかく出荷出来てホッとしました。

ところで私が長寿薬膳堂と言う会社を作り、薬膳の販売を開始したのは15年間住んだ香港人の長寿の秘密を考えていたところ、薬をあまり飲まず、まずはお茶、スープ、食べるもので治そうとするのを知ったからです。街にはお茶専門店(日本で言うお茶専門店ではなく、効能や体の不調に合わせた茶を売っており、その場で飲むスタイルです。風邪は感冒茶、胃が悪ければ胃腸茶、元気で出る茶もありますが、いずれも高温で煮だししているため色は真っ黒です。もちろん私も飲みましたよ!でもひどい味です。まさに良薬口苦しです。笑

日本と言うのは製薬会社天国です。世界に名だたる有名な製薬会社が多く、病院の医師とも結託しているため、医者はバンバン薬を出します。高血圧ってね、昔は150から上とされていたものです。それが140になり、とうとう130から上が高血圧になってしまいました。もちろん政治力と金です。米国の製薬会社はWHOに多額の寄付をしています。結果、日米の製薬会社は大儲け。また最近ではキリン、サントリー、アサヒ等々大手企業がこぞってサプリを次々と開発し、テレビ通販などで売り始めました。私は単純にあ!儲かるんだろうな~と見ています。

いつものように脱線していますが、私は金もうけの為だけにこの薬膳販売を始めたのではありません。そりゃ儲かれば良いですが、通販と少しの卸売りだけの売り上げでは今のところは無理です。私はずっと無給でパートさんたちの給料を支払って終わりです。今のところ。でもね、一生は一回だけですよ。他の人が知らない香港人の長寿の秘密を知り、それを日本で広げていき、みんなが薬漬け、サプリ漬けにされず、健康でいてくれるならば、私のやっている事はいつか誰かに感謝されるはずです。そういう楽しみはあります。いや、それが全てなのかもしれません。私の頭の中には、香港人が愛用し、日本でもお勧めしたい薬膳がたくさんあります。また体の強い台湾原住民の栽培する豆や茶、スープなども将来は紹介していくつもりですが、ずっと考え、研究し、自分が試しているものになつめ茶があります。最近は静岡の大手製茶メーカーに開発を依頼し、サンプルも届きました。

薬膳の文献を見ますと、冷え、むくみ、貧血、不眠、婦人病、高血圧、肝臓保護、腎臓強化、精神安定など実にさまざまな効能があるようです。少なくとも自分たちが経験したのは、パートさんの血圧が下がったのと生理不順がぴたりと治った事なのですが、寝る前になつめチップスで作った茶を飲んでいるパートさんは睡眠がすごくよくなったと聞いておりますが、男の私にはまだ効果のほどはわかりません。でもみなさんになつめ茶を毎日飲んでほしい。と言う気持ちはずっと持っており、製薬会社のサンプル、他社製品を購入して試し、大なつめチップスを砕いてお茶にする。などこれまでに色々と試し続けました。しかし納得のいくなつめ茶はまだ出会っておりません。そこで私は先週、とある工場に依頼し、大なつめチップスを焙煎し、グリーンティのように微粉末化してもらいました。

考え方は単純です。そんなに体に良いならば、全部つぶして飲んじぇ!私は典型的なB型に人間ですから、思い立ったら即行動です。その大なつめ茶粉末を先ほどから試飲しつつ、この文章を書いています。

一言・・・・いける!ほんのり甘さで癒される!一言でキャッチフレーズつけるなら・・・・ホッと薬膳 かな、書いているうちに冷めましたけど、冷めても美味しい。!やっと納得できるなつめ茶が出来たように思います。さて・・・・・どうやって商品化しましょう?その依頼した大手に頼んで個包装してもらうと高いですが、綺麗な商品になります。でもね、その粉砕機を自分で買えばほかの薬膳、例えばショウガとか、自分たちで乾燥、焙煎し微粉末にすれば、将来は自分の体に合わせて調合して飲めるじゃん!

既に大型乾燥機とか冷蔵庫とか先行投資しておりますので、今度は粉砕機・・・・あほですか?なんて言われそうですが、、、、欲しいなぁーーー大笑  またなつめ茶をどうするかは報告させていただきますが、やっぱり安くて良いものを売りたいと思います。

健康は自分で作る。

おはようございます、管理人です。朝の仕事が一段落したので健康について書いてみたいと思い立ちました。私、管理人は薬いらず、サプリ不要で平均睡眠時間3時間の強い体なのですが、先週異変を感じました。それは肩こりです。以前、香港に住んでいるころは、中国やタイに行った時にはマッサージによく行きました。それは体が痛いからではなく、上手で気持ちが良いからです。(名誉のために言っておきますが、スケベなマッサージではありません!) 人に体を触ってもらうのは気持ちよいですよ。最近は誰も触ってくれませんけどね~

さて自分の体を一番よく知っている自分が肩こりになった・・・・なぜだろう?私の生活が変わったのは一月からです。それまでの20年間、ほぼ変わらない生活を続けてきました。朝、三時に起きるのは同じですが、日本の株式市場が終わった後、夕食までの自由時間に週に二回の筋トレ、3回の早歩きか?サイクリングを続けてきました。特に香港滞在中は整備されたサイクリングロードが全長70キロもあるため、サイクリングで3時間ほど汗を流し、少し冷たいシャワーを浴びて夕食と言うスタイルだったのです。

一月から私は薬膳の通販を自分で受け持ったのです。それまでは日本に住みたいとついてきた香港人マネージャーの女の子に任せていたのですが、父親ががんになり看病のために来日できなくなり、私がバトンタッチしたのです。いやぁ初めての経験ですから試行錯誤の繰り返しでした。裏張りシールもどこに注文すればよいか分かりませんし、パッケージを考え、シールを作り、売れた商品を再出品する。そして夕方にはパッケージしてお送りします。それも最近は郵便局クリックポストを使えるようになりましたが、たくさんの荷物を抱えてローソンに行って出荷するのは大変でした。送り間違いも連発しました。今は裏張りシールは自分で作成して印刷できますし、先にお送り先を印刷してから郵便局に持ち込むので、かなり落ち着いては来ましたが、それでも多い日は30件弱のご注文を頂けるようになり、夕方に出荷作業を終えると、もう夕食です。

つまり私は一月から運動が出来なくなった。確かにお通じの調子が少し悪いと、朝食、昼食を山クラゲと薬膳雲きくらげのサラダだけにしても体重があまり落ちません。私、本気でダイエットした時8か月で17キロ落としたことがあります。痩せるなんて簡単です。食べない、運動する。これだけです。もちろんリバウンドはしますが。この薬膳を日本で広めようと思った理由は、香港が世界一の長寿だからです。日本ではありませんよ。とっくの昔に。香港の老人はすごいです。週刊ポストだっかな?世界一の長寿香港と言う題で特集記事を組んだのですが、香港人は一日の歩行距離が世界一長いそうです。とにかく狭いので車を持っていない人も多いですから。特に老人は坂が大好きで、坂を見れば上りたくなるそうです。

私の母親はとても強い人です。今年89歳になりますが一人暮らし、いや猫7匹と住んでいます。さすがに心配なので、私も帰国したのですから私の家に同居を勧めるのですが、おやじとの思い出のある今の家で頑張りたいとの事で時々顔を見に行っています。彼女にはたくさんの迷惑をかけた悪い息子ですが、母は50歳の時にスイミングスクールに通い泳げるようになり、今でも早朝一時間は歩いています。そんな彼女が私に教えました。【健康は与えられるものではなく、自分で努力して手に入れるもの】

確かに私のお勧めする薬膳生活は、日本人の猿真似薬膳ではなく、本場の人が食する本当に薬効のある食材を大枚はたいて自分で輸入しお勧めしています。しかしそれだけで健康が手に入るとは私も思っていません。ですから、今後は日曜日と、平日の一日、出荷を待っていただき、私も以前のように運動を再開したいと思います。先週の日曜日は昼に出荷し、大阪の箕面の滝まで歩いてきました。往復5.6キロですがそれを一時間、二往復してきました。ウォーキングは背筋を正し、両手を大きく振って、可能な限り早く歩いてください。平地は歩幅を広く、上下は歩幅を狭くが基本です。平地は時速6.5キロを目標にしています。もう一度書きます。名言です。【健康は与えられるものではなく、自分で努力して手に入れるもの】

日本人の知らない旨味について

おはようございます。管理人です。私は還暦を過ぎましたがスーパーマンのような生活をしており、毎日の平均睡眠時間は3時間ほどです。たぶん、ものすごく眠りが深いのだと思います。だって全然平気ですから。歴史的な人物でもトーマス、エジソン、スティーブ、ジョブス、ナポレオンに野口英世などは3-4時間の睡眠だったと言いますし、明石家さんま、ガクトなども3時間だそうです。私の本業は株式市場のアナリストです。毎日、香港、台湾の証券会社に日本の株式市場のレポートを書いており、米国株式市場の分析のために朝の三時には机に座っています。今日もこれから朝までにレポートを書きます。もちろん自分でも売買をしますから、一服できるのは午後三時。それから香港への日本の珍味輸出の作業をやって、通販発送タイムです。時間があれば筋トレとサイクリングもやりますが、7-80キロ走ります。疲れません。ただ最近の一番の楽しみは夕食時の晩酌で、市販のハイボールにウイスキーを足してかなり強い酒を3-4杯飲みます。もちろんそのあとは意識不明ですーーー笑

さて昨日掲載出来なかった開発中の普段使い出来るなつめ茶の写真をアップしますが、昨日書きました私の腸内掃除の特効薬である薬膳雲きくらげと山クラゲのサラダについてですが、味付けは市販のドレッシングとオリーブオイル少々ですが、写真の手前に赤いペーストが映っています。これは私が現在開発している唐辛子ペーストです。味噌ではなく柑橘系の絞り汁と合わせています。私、日本人が知らない旨さは辛さだと思っています。私は香港を拠点にアジア各地を回ってきましたので、唐辛子の美味しさを実感してきました。もちろん最初は食べれませんでした。日本のだしを取った煮物、薄味になれておりましたからね。こいつら舌が壊れてるのか!なんて思っていました。でも慣れてくると、辛さの中にも甘さがあったり、食欲が増したり、それに悪酔いしなくなりました。これは私だけでなく、海外に長く住んだ日本人の多くが辛いものが大好きになっていくのです。

みなさんは辛い料理と言えば、どこの国を想像されますか?韓国、タイ・・・・いやいやそこは並みですね。本当に辛いのは中国の湖南料理です。ここの魚の頭の鍋なんて食べたら飛び上がりますよ~大笑。四川料理も辛いですが、ここのは麻辣で、中華山椒を使うため、辛さと共に痺れが加わり辛さは押さえられます。私が注目したのは、四川や湖南の女性の肌の美しさです。中国人に美人が多いのはどこか?と聞きますと、一番は黒竜江省のハルピンと言います。ロシアとの混血もあり、とても背が高いです。中国人は背の高い女性が好きですからね。でも二番目は四川だと多くの人が言います。背が低くてかわいらしい人が多く、肌がきれい。私はすっぽんぽんの体を見たわけではありませんが、カラオケなどで接待したり、されたりする時に隣に座るホステスさんが辛い料理を食べる習慣がある地方の出身だと、腕の上部などを触らせてもらいましたが、確かに皆一様にすべすべです。ツルンツルンのスベスベ。気になって唐辛子の薬膳効果を調べてみますと、まずは体を温める。血流をよくする。とあります。印象通りですが、中国の薬膳書によりますと、肺を養い、心、胃に効果があります。発汗作用が美肌を作るのかもしれませんね。

とにかく私は日本を薬膳で健康にしたい!だけでなく、日本人に日本人が知らない辛さを知ってもらおうと思っています。まぁ新しい商品をより送り出すまでにはかなりの時間がかかりますから、いつになるかはわかりませんけど。

お詫びと現状報告

おはようございます。薬膳生活継続中の管理人です。6日ほど前から私は薬膳仲間のLINEのアカウントに入れなくなってしまいました。(大泣)当然、皆様からいただくメールも拝見できておりません。何故こんなことになってしまったのかと申しますと、6日前にどうしてもローソンから送らなければならない荷物があり、ローソンに行って、携帯電話をかざしてバーコードをプリントし、レジで送付作業をする際に、込み合っているとバーコード発行の機械に表示が出て、10分ほど待たされたのです。その間、抱えている商品を横に携帯電話と共に置いてしまい、出荷の後に携帯電話を忘れたことに気が付き、すぐに戻ったのですが携帯電話はなくなっておりました。

私はiPhoneを利用しているので、iPhoneを探すというモードで探したのですが、後数メートルのところにあると表示されても見つかりませんでした。携帯電話そのものは既に3年間使用しており、今年から始めた通販の作業で電池の持ちがすごく悪くなっていて、買い替えようとしていた矢先でした。幸いLINEの引継ぎ作業にとメールアドレスは登録しておいたのですが、私のLINEは15年間住んだ香港の携帯電話で登録しており、LINEから来るパスコードが受け取れなくなってしまったのです。昨日、LINEに救済依頼のメールを出しましたが、最悪、薬膳仲間のLINEは変えなければならないかもしれません。たぶんレシピなどメールを送っていただいた方もおられるでしょうが、そういう事情で返信できません。お詫びします。

ちょっとご報告したいことがあります。最近、皆様のおかげでお買い求めいただける点数が増えてきまして、励みになっているのですが、私は運賃を節約したいため、二点以上の商品をクリックポスト用段ボール(これが一番大きい)に入れてお送りするのですが、郵便局から高さ制限に引っかかっていると送り返されてしまうケースが出てきました。そこで郵便局に出向き、責任者に特約契約を提案しました。まだ私の考える薬膳食材の販売の3割程度しか出品しておりませんが、現時点でも大口になるとの事で、一昨日契約に向かいました。ところが・・・・・安くないのです。クリックポストは税込みですが、特約契約は税込みではなく、その上安くはありません。トータルすると運送費が2割上がってしまう計算になります。確かに、毎日集配にきてくれるのは助かりますし、少々高さがおーばーしていても大目にはみてくれるでしょう。でも私の考える薬膳通販は、税、送料込みでお得でなければ意味がありません。そういうことで交渉決裂となりました。相手から二回目の連絡が入るまで現状維持で頑張ります。

それとかねてから計画しておりました、薬膳茶の製造がはじまりました。私、茶に関しては素人なので香港の王先生に聞きながら、静岡の製茶メーカーに委託しました。ネットなどで薬膳茶を調べてみますと、薬膳コーディネーターがブレンドしたなどとあり、すごく高いのです。それに毎日続けなければ意味も効果もあっても小さいでしょう。ですから私は例えばなつめ茶なら、なつめだけでなく、日本人が普段から飲んでいるほうじ茶、緑茶、紅茶などとブレンドし、普段使い出来る薬膳茶を依頼しました。もちろん価格もお安くです。サンプルが届きました。写真を載せます。うーーんいまいち・・・・・棗の甘さが足りません。と言うわけで製品化にはもう少し時間がかかりそうです。

後、昨日と今日私が朝食に食べた薬膳雲きくらげと山クラゲのサラダの写真載せます。私は通常大なつめ一粒とコーヒーの朝食なのですが、最近体重が落ちず、ここは一発おなかの中のお掃除をしようと考え、食しました。すごいですよ特効薬です。すでに3回トイレに走りましたーー(笑) 写真の赤いものは何ですか?と言う問い合わせがありそうですが、私が研究しているレモン唐辛子ペーストです。これについては次回お話しさせていただきます。まずはお詫びと現状報告させていただきました。

写真のサイズが大きすぎてアップロードできませんので次回更新します。